来自世界多国的葡萄酒专家正在进行评鉴。 记者 李靖 摄
9月14日,2018“一带一路”(宁夏·银川)国际葡萄酒大赛在悦海宾馆举行。通过专家、评委的评鉴、打分,最终将产生大金牌、金牌、银牌的葡萄酒款。
据了解,此次葡萄酒大赛的参赛酒款来自国内及“一带一路”沿线国家,共805款,其中国际349款、中国456款;红葡萄酒557款、白葡萄酒194款、桃红葡萄酒40款、起泡酒14款。涵盖中国、亚美尼亚、阿塞拜疆、格鲁吉亚、摩尔多瓦、印度、以色列、哈萨克斯坦、黎巴嫩、俄罗斯、土耳其、乌克兰、日本、泰国14个国家。
现场,评委们认真看酒、闻酒、品酒,并在评价表中仔细标记,他们时而眉头紧皱、时而微笑点头、时而相互交流。
据比利时布鲁塞尔国际酒类大赛组委会主席卜度安·哈弗介绍,葡萄酒大赛评委由莎拉·简·埃文斯等5位国际葡萄酒大师及来自20多个国家的专业葡萄酒频道、网站的记者组成。为追求世界范围的认同感,每个参赛酒款须由5位来自不同国家、地区的评委进行评判,由于文化、生活方式等方面的不同,评委之间存在差异,最后结果则更具代表性、广泛性。评鉴中,评委看不到品牌,由侍酒师倒在酒杯里进行盲品,每个评委根据酒的色、香、味,以及综合表现来打分。
此外,卜度安·哈弗告诉记者,评酒的条件十分苛刻,环境必须保持安静,干白的温度需在12度,干红为18度,还要在阳光充足的地方,确保可以正确地观察酒品颜色。同时,酒品分组也要先从简单、轻质的酒开始,再到复杂、浓郁的酒,相同的葡萄品种及年份需分在一组。
据了解,此次大赛将帮助消费者在繁杂多样的葡萄酒中作出选择,帮助企业突破销售瓶颈,打造品牌,同时,还将凸显贺兰山东麓葡萄酒产业在全国乃至世界葡萄酒产业的地位,提升宁夏、银川的知名度,对旅游业、现代农业、餐饮娱乐业、招商引资等方面起到促进作用。(记者 肖梦琪)