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寇启芳:科技为媒育出“雪花羊肉”
2021-09-06 10:30:28   
2021-09-06 10:30:28    来源:宁夏日报客户端


 

  近3个多月来,在吴忠市红寺堡区天源良种羊繁育养殖有限公司,总经理寇启芳带领中国农业大学博士生孙志强等人开展宁夏地区非常规饲草的开发和利用:将柠条、甜高粱发酵成青贮饲料,比传统的青贮玉米饲料产量更高、价格更低。

  寇启芳种了上千亩的饲用甜高粱,眼下株高普遍超过成年人个头,绿油油一片看不到头。她说,这些作物9月底就能收割,届时平均亩产鲜重能达到7吨左右,基本解决企业今年的青贮饲料需求。特别是在因旱情导致玉米大面积减产的当下,这一科研成果更具现实意义。

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  在寇启芳主导下,旗下企业与中国农业大学、西北农林科技大学、宁夏大学等科研院校展开科研合作,除了开发非常规饲草,还进行滩羊全产业链科技攻关。今年春季,寇启芳与中建六局水利水电建设集团有限公司合作,打造百万只滩羊生态智慧园区。建成后将直接拉动1.2万家养殖户、家庭农牧场、农民合作社、加工销售企业增收致富,治理10万亩草地、荒漠化土地,每年带来社会化效益10亿元以上、直接经济效益2亿元以上。

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  从下岗职工跻身企业老总,寇启芳一路做大做强,靠的是科技创新。近年来,她采用基因编辑技术不断优化滩羊品种,成功将单胎生、长得慢的老品种成功改良为双胎生、长得块的新品种。目前又在进行“有角变无角、大尾变小尾”的改良实验。除了不断提高滩羊的生长能力,寇启芳还通过营养调控改良羊肉品质:前期施用高蛋白、低能量的饲料促进生长;后期施用低蛋白、高能量的饲料沉淀脂肪。终于,品相好、口感佳的“雪花羊肉”被培育出来,其中最贵的里脊肉1公斤能卖到1000元。

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  寇启芳不遗余力保护改良滩羊品种,“滩羊妈妈”的名声逐渐流传起来。

  54岁的寇启芳低调朴素,穿白色大褂进羊棚,和工人一起吃饭。但在科技攻关上却舍得投入,她拿出500只羊进行基因编辑实验,仅此一项每年就要投入400万元。

  前景光明,困难不少。这位“滩羊妈妈”认定自己干的是一项“公益事业”,每每想到这一点,她就平添了不少勇气和力量,又继续朝前走下去……(宁夏日报记者 杜晓星/文 实习生 彭斌 图片/视频)

【编辑】:闫文丽
【责任编辑】:闫文丽
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