在垃圾分类采访中，银川市环保酵素应用示范城市创建人王新宁表示，环保酵素制作，重在改变市民的意识，养成良好的垃圾分类和投放习惯，并将酵素制作使用和垃圾分类，特别是湿垃圾的分类利用有机结合，“市民的举手之劳相当于参与了垃圾分类，把市民认为很难做到的事变成了很容易做到”。而环保酵素的原材料就是家家户户都有的菜叶、瓜果皮等。

　　尾菜厨余垃圾可是宝啊

　　在垃圾分类中，尾菜厨余垃圾占到生活垃圾产生总量的30%-50％，属于低热值易腐烂垃圾。因此，只有把尾菜厨余垃圾进行源头分类、减量，才能真正意义上实现生活垃圾减量化、资源化。利用居民家庭、单位食堂产生的果皮菜叶制作环保酵素，既可减少生活垃圾的产生，避免环境污染，又能变废为宝。银川市积极探索尾菜厨余垃圾减量方式的同时，将环保酵素推广作为重要举措纳入银川市垃圾分类工作，受到住建部和试点城市的关注，还吸引了国内100多个城市参观考察。 

　　为确保让更多居民参与环保酵素制作，主管部门组织所属企业荣洁公司所有女职工开展环保酵素制作培训，推广环保酵素的制作和使用方法，对全市243座公共卫生间管理人员进行培训，发放酵素制作桶等原材料，利用厨余垃圾制作酵素清除公厕异味，净化空气。在社区开展垃圾分类变废为宝——环保酵素制作培训活动，讲解环保酵素的日常用途、对生活环境的改善以及对垃圾减量的帮助，并现场演示制作方法及使用方法，鼓励居民在家制作使用。在学校开展环保酵素制作培训，让学生自带制作材料，利用班会课现场指导学生制作，以小手牵大手的方式推广环保酵素。在居民小区开展生活垃圾分类宣传活动、普及分类知识的同时，将制作好的环保酵素成品原液带到分类试点小区，鼓励居民进行兑换使用。 

　　截至2019年5月底，银川市开展相关宣传活动1100余场，覆盖人口100万，开展“垃圾换物”兑换活动640余场，发放环保酵素16万瓶。

　　环保酵素制作配方请看好喽

　　这是银川市垃圾分类办分类宣传员王海燕提供的配方，您可要看仔细喽！ 

　　居民可以把瓜皮、发黄长虫的菜叶混合到一块，按照1:3:10的比例，即一份红糖+3份菜叶+10份水，容器预留20%的发酵空间即可。具体以10升的容器为例，需要5两红糖、1.5斤菜叶、5斤水，混合在一块后密闭放在阴凉处，第一个月经常开盖搅和并放气，第二个月起彻底密封发酵，3个月后自制环保酵素就可以开盖使用。拖地、卫生间除异味、擦厨房油渍、配比洗衣服、洗脚、浇花等，环保酵素都可派上用场。 

　　王海燕说，作为一名垃圾分类宣传员，她在家动手做环保酵素，并使用环保酵素，不断总结环保酵素使用的好处。“只有自己尝试做过，然后给居民宣传时，大家才能信服，才会试着自制环保酵素。只要有一户居民尝到了自制酵素的甜头，一传十、十传百，参与的居民就会越来越多，从而从源头上减少垃圾产生量，实现垃圾分类不出户。”王海燕说。（记者 　张艳丽）

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　　一般垃圾（其它垃圾）：是指除可回收物、有害垃圾、厨余垃圾以外的混杂、难以分类的生活垃圾，包括废弃卫生巾、一次性纸尿布、餐巾纸、烟蒂、清扫渣土以及家庭产生的花草、落叶等。 

　　厨余垃圾：是指家庭中产生的菜帮菜叶、瓜果皮核、剩菜剩饭、废弃食物等易腐性垃圾。