“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。10月31日是世界“勤俭日”，记者30日走访发现，银川“勤俭节约”的观念正不断深入人心，不少餐饮企业结合门店特点有针对性地引导顾客树立勤俭节约之风；一些家庭主妇为勤俭持家玩起了服饰改装；还有人利用网络做起了物品换购。

　　食客

　　以前觉得打包没面子 如今吃不了的兜着走

　　10月29日19时30分许，银川市六盘山路的同心春餐厅内，王女士一家高高兴兴去吃火锅。

　　平时一家四口出门吃饭都是王女士点菜，其他人只管用餐。这次王女士因为有事让丈夫和孩子先行到餐厅点菜。等王女士随后到餐厅时，发现餐桌上已堆满了火锅配菜。起初，王女士以为丈夫饿了才点了这么多，可他吃了不到一半就不吃了。等一家人茶饱饭足后，发现桌子上还有近三分之一的菜没吃完。看着这么多菜剩下，王女士准备打包带走，但丈夫却说吃饭人多，这样很没面子。但最终在王女士的坚持下剩菜被带走。“现在钱不好挣，打包带走剩菜我不觉得丢人。”王女士说，一些人因为好面子，在请客吃饭时总是点很多菜，吃不完又不愿意打包。勤俭节约是美德，也是居家过日子的法宝，浪费粮食才是最大的没面子。

　　“自从有了‘光盘行动’和‘八项规定’，银川浪费的现象少了。”市民王先生告诉记者，因为工作原因，他经常要请客户吃饭，但每次吃饭时，客户都要求他少点一些，不能浪费粮食。每次吃完饭后，他都会将剩菜打包带回家。起初妻子觉得这样不太好，但时间一久，妻子也默许了。

　　餐厅

　　主动提醒少点菜 或将成为硬标准

　　10月30日中午，银川市宝湖东路颐园小区一个特色羊杂馆内，3名外地游客一进门就要了3大碗羊杂碎。当几人坐到餐桌前，发现这里还有宁夏的特色小吃炒糊饽时，又叫来服务员要了3大盘炒糊饽。正在厨房内帮厨的老板娘苏女士听到后，立即上前向游客主动介绍羊杂碎和炒糊饽的份量，并称大碗羊杂碎和大盘炒糊饽都是一个成年人每顿饭的份量，建议对方只点其中一种。然而，他们称自己既想吃羊杂碎又想吃炒糊饽，且坚持让全部上桌。见此情景，苏女士又想了折中的办法，建议对方点两小碗羊杂碎和两小碗炒糊饽。这样既能吃到羊杂碎，又能吃到炒糊饽，还不浪费。

　　“纯手工羊杂加工过程很麻烦，如果客人点多吃不完倒进了垃圾堆，这实际上是对加工羊杂师傅劳动成果的不尊重。赚钱固然重要，但勤俭节约的传统不能丢。”苏女士说，她是从西海固走出来的农村娃，小时候有过饿肚子的经历，知道粮食来之不易。

　　除了这种口头建议，银川一些餐厅还在店内醒目位置都会张贴、悬挂“反对铺张浪费，倡导节俭用餐”之类的标语或提示牌，引导顾客文明用餐、在店内设置提示牌等已成不少餐饮店的常规做法。银川市餐饮烹饪协会秘书长李龙表示，银川是提出杜绝“舌尖上的浪费”、倡导“光盘行动”的首批城市之一，各餐饮店也一直在做这项工作。改变传统观念，杜绝浪费、引领风尚也将成为今后餐饮业评优的一项硬性标准。而贯彻落实政策，需要跟餐饮企业进行捆绑联动，让企业明白这么做会降低成本、增加利润，这样一来才更有积极性，从而努力达到双赢的局面。

　　达人

　　改装悄然成时尚 旧货网上做交换

　　吴女士的老公是银川市一家房产公司的老板，她是典型的家庭主妇。对吴女士而言，她不缺钱，然而让记者感到吃惊的是，就是这个不缺钱的老板太太，逛街所穿的衣服竟然全是自己改装出来的。“老公给我买得衣服都是高档品，但女人的衣服穿上一段就过时了。扔掉吧，这么贵的东西可惜了，我只好自己改装。”吴女士说，以前她最心疼就是扔掉衣柜里的高档衣服，如今因为学会了裁缝，一些衣服经她改装就变成当下最时尚的服装，穿到大街上别人不仔细看根本辨别不出来。

　　银川永康巷一家干洗店的老板娘王芳告诉记者，近年来，来她店里改装衣服的女士越来越多，其中大多数顾客是将长款上衣改装成当下流行的短款上衣。因为这些衣服只穿了几个月，经过改装后很难看出是旧衣服，而且样式还时尚，很受女士们欢迎。另外，还有一些顾客将大人的衣服拿到她这里改装成小孩的衣裤。此外，记者采访了解到，有一些家庭主妇为了节省生活成本，还将长裤改装成短裤，有的甚至将秋裤改装成了内裤。

　　除了改装服装外，有一些家庭主妇还利用互联网进行换购。将一些孩子旧衣、旧鞋和旧床放到58同城网上，换取一些自己需要的物品。还有人把旧衣服和旧生活用品捐助给别人，也算物有所用，也是一种勤俭节约。

　　专家

　　中华民族传美德 勤俭节约应辐射

　　“勤俭也出生产力！”宁夏社科院社会学专家张万静感慨道。他说，香港首富李嘉诚有句名言，“要我马上拿出一个亿，我面不改色。但谁在地上丢一分钱，我会立即捡起来”。如果每人每天节约1分钱，全国13亿中国人就能节约1300万，一年能节约近50亿，能建起5000所希望学校，让近千万个失学孩子重返校园。这说明，我们平时勤俭不仅只是美德，它还能出生产力。

　　张万静表示，勤俭是中华民族的传统美德，历来为国人所提倡。世界勤俭日的确立体现出世界对勤俭的一种呼唤，成为一个国际性主题。勤俭不只限于餐饮行业的“光盘行动”，更应该辐射到社会生活的方方面面。比如：现在一些单位的厕所都是大水冲洗，洗手也是大水冲，存在浪费水资源现象。还有一些单位下班时间或节假日，电脑和电灯都依旧开着，存在浪费电力资源现象。一些单位用过纸张就顺手扔进了垃圾桶，其实一些纸张还可以反面再利用。

　　张万静建议，勤俭节约应该让全社会广泛参与，政府应该在全社会倡导勤俭节约行为，加强废品回收利用，对垃圾分类更加细化等。家长要以身作则，平时给孩子树立勤俭的榜样。学校要教育学生不浪费粮食，要节约用水，对垃圾进行分类，并开展一些勤俭节约类的课外实践活动。另外，大家还应该有正确的消费观念。首先，虽然金钱是你的，但资源是社会的，社会提供资源是有限的，每个人都应该爱护、珍惜公共资源。其次，浪费资源是一种讲排场、讲面子的落后观念，应该摒弃。节约资源、珍惜资源也是对他人劳动的一种尊重。（记者 苏克龙）