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“高大上”的蔬菜,你会区别吗?
绿色、有机、无公害——
2018-05-22 06:31:00   来源:新消息报

  绿色、有机、无公害,当琳琅满目的蔬菜被冠以各种概念后,让人傻傻分不清。单凭肉眼看去,“颜值”相差无几,那么三者有何不同?与普通蔬菜有啥不一样?消费者又该如何辨别?5月15日,记者走访了银川几家大型超市,并联系到自治区农牧部门相关人员为大家解答。

  走访

  绿色、无公害蔬菜价格偏高

  5月15日上午,在兴庆区新华街一家连锁超市,记者看到销售的蔬菜有三类:一类是裸露摆放供市民挑选的普通蔬菜,这种菜最受欢迎,顾客基本都集中在这个区域购买;一类是冷藏货架上包装好的优选菜,有些顾客为图方便拿上就走;还有一类是保鲜柜里用透明塑料盒包装的蔬菜,购买的人相较普通蔬菜区域略少。

  保鲜柜里的菜,销售员称之为“无公害绿色蔬菜”。记者看到,无公害绿色蔬菜货柜里,有20余种蔬菜,包装盒上写着厂商名称及“出口蔬菜基地直供”字样,并贴有超市条码。这些蔬菜一般按盒或论个卖,无需称重。

  一名促销员告诉记者,无公害绿色蔬菜相较普通蔬菜更加安全、健康,口感也好,尽管价格比普通蔬菜高不少,但依旧受到青睐,尤其是年轻人更容易接受这样的高端蔬菜。这种菜价格比普通散装菜高出一倍甚至几倍,比如7两茄子售价4元、7两大葱标价4元、半斤蒜薹售价4元、4两香菇售价5.8元、5两西兰花售价5.8元、6两青椒4元……而普通香菇1斤售价才6.98元、普通西兰花1斤售价3.98元、普通青椒特价1斤仅1.98元。

  在无公害绿色蔬菜货柜上方,张贴着营业执照、对外贸易经营者备案登记表、供港澳蔬菜加工厂检验检疫备案证书、出口食品原料种植基地检验检疫备案证书以及供港澳蔬菜种植基地检验检疫备案证书等。促销员向记者出示了当日的快速检测抽样单,显示菜心、圆生菜、西红柿、香芹、荷兰豆等20种蔬菜的检测结果均为合格。

  在解放街一家大型超市,有关负责人告诉记者,因绿色、无公害蔬菜价格高,大部分市民更加倾向于购买价格较低的普通蔬菜,所以该超市并没有采购这类高端蔬菜。

  解答

  专业人士教你如何辨别“三品蔬菜”

  通过走访,记者发现,市场上除了普通的大众菜外,少部分是无公害蔬菜、绿色蔬菜,有机蔬菜特别少见。很多人把绿色蔬菜等同于无公害蔬菜,其实不然。那么,对于这些蔬菜概念,我们该如何区分?

  宁夏农产品质量安全中心工作人员告诉记者,无公害、绿色、有机蔬菜统称为“三品蔬菜”,分属于无公害农产品、绿色食品、有机食品范畴,但从外观品相上,与普通蔬菜无从分辨。

  如何辨别“三品蔬菜”?这名工作人员介绍,首先得明白“三品”的概念和标准:无公害农产品突出安全因素控制;绿色食品既突出安全因素控制,又强调产品优质与营养;有机食品注重对影响生态环境因素的控制。三者相互衔接,互为补充,各有侧重。

  无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得证书的未经加工或者初加工的食用农产品。在生产过程中允许使用农药和化肥,但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。

  绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品。在生产过程中允许使用农药和化肥,但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。

  有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系。其生产和加工不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质,也不用基因工程生物及其产物,产品以初级和初加工为主,注重生产过程监控,是一种真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。

  另外,查看包装和标志。一看:“三品”特定的标志,无公害农产品标志图案由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成;绿色食品标志由三部分组成,即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾,标志为正圆形,意为保护;有机食品标志,采用国际通行的圆形构图,以手掌和叶片为创意元素,寓意人与自然需要和谐美好的生存关系。二查:“三品”在销售过程中,产品必须严格包装或者附加标识后方可销售,包装标志中有加贴全国统一的产品或包装上留有防伪数码,可以通过扫码、打电话等方式查询验证。三核:包装物或者标识上要按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、产品质量等内容。四测:目前全区各大型超市均设有快速检测设备,可在检测区域进行复检或对照公布的检测结果购买。

  识别绿色食品和有机食品还有一个方法。工作人员称,获得绿色食品标志使用权的企业产品包装上,绿色食品标识必须由绿色食品标志、文字和企业信息码组成,三者缺一不可。消费者可以在中国绿色食品网通过企业信息码查询,辨别真假绿色食品。而有机食品的包装必须同时具备两个标志,即中国有机产品认证标志和认证机构独有的有机产品标志。同时,在有机食品或者产品的最小销售包装上粘贴有机食品防伪标签。每枚标签上印有身份码,刮开涂层可以得到防伪码,在互联网中国食品农产品认证信息系统有机码查询栏目中可以查询,辨别真假。 (周昕 樊卓妮)

【编辑】:姚振国
【责任编辑】:贺璐璐
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