“羔羊一个月大时吃奶，两个月大时用玉米、麦麸等纯天然饲料喂养，因此肉质鲜嫩。”8月16日，在第28届中国西部商品交易会百名企业家走进固原调研交流会上，来自北京的固原籍创业人士毛军提起羔羊肉的好处滔滔不绝。

　　毛军的老家在原州区头营镇徐河村，博士研究生毕业后留在北京，成立了环保咨询公司。2016年，在事业蒸蒸日上之际，毛军转行做起了羔羊肉生意，用固原羔羊敲开了北京市场的大门。

　　“我就是点子正，赶上了好时机。”谈起创业经历，毛军坦率地说。他仍然习惯把六盘山出身挂在嘴边，说起固原的历史文化底蕴，他有一种难以掩饰的骄傲。

　　在北京打拼十几年，毛军的思乡情愈发强烈，想着要为家乡父老乡亲做点事，把固原乃至宁夏的羊肉端上北京人的餐桌。

　　“创业时，我发现宁夏的羊肉在北京很受欢迎。”宁夏的滩羊在全国具有一定的知名度，但在京城销售羊肉不能按常规出牌，毛军独辟蹊径，主销羔羊肉。

　　2016年，毛军对中国特色农产品系统调研后，带领团队从产品定位、设计、渠道入手，找准了“只做羔羊肉”的定位，进而探索出可持续发展农牧产业的路子。

　　2017年，毛军在北京林业大学攻读农业生态博士。期间，为了保证羔羊肉的质量，毛军成立了六盘羔羊定制化养殖联盟，与固原150家养殖户签订订购协议，联合规模化养殖基地5家，直接带动农户增收16.8万元，起到了良好的示范带动作用。他的品牌成功跻身电商类宁夏滩羊前三甲，六盘羔羊入选“强国品牌计划”和“中国长城品牌计划”推荐品牌，被市场广泛认可。

　　连接了养殖户和养殖合作社，制定了养殖和出栏标准，确保了产品源头质量稳定，毛军又建立了“屠宰分割包装基地”，从产品标准化入手，统一包装；借着线上购物趋势，入驻京东、天猫、苏宁等电商平台；建立冷链物流体系，在北京设立运营中心。至此，毛军在六盘山地区打造“养殖-加工-物流-电商-餐饮”五位一体全产业链体系成型。

　　“博士成了羊贩子，只要踏实干事，能为家乡做点事，就不丢脸。”毛军说，要借助西交会这个平台，进一步促进固原羔羊销售，打响品牌。（记者 　剡文鑫 　实习生 　杜银双）