新华社银川5月17日电(记者 邹欣媛)为提升餐饮食品安全监管水平,宁夏回族自治区从今年起大力推行“明厨亮灶”动态全覆盖、网络订餐线上线下“双抽查”、建立从业人员健康体检管理云端平台等多种监管新举措,让老百姓吃得放心。
据宁夏食品药品监督管理局介绍,宁夏进一步督促餐饮服务提供者采用透明厨房、视频厨房、网络厨房等方式,以实现“明厨亮灶”动态全覆盖,鼓励各地推进“明厨亮灶智慧食安监管”信息化建设。
同时,宁夏实施网络订餐线上线下“双抽查”,落实网络第三方平台食品安全管理责任,确保有专门机构和管理人员负责食品安全工作,确保入网餐饮服务提供者具备实体经营店和食品经营许可证,保证公示信息真实、食品容器和餐具清洁无毒、配送过程食物封签不被污染,消费者投诉及时处理。对第三方平台未履行相关义务、造成严重后果的,将依法严厉处罚。
宁夏还鼓励大型和连锁餐饮企业、中央厨房和集体配送单位采用先进的管理方式,实施危害分析与关键控制点体系;鼓励餐饮服务提供者建设冷链配送系统,推行“中央厨房+冷链配送+餐饮门店”的配送模式,鼓励餐饮服务提供者参加食品安全责任保险;建立从业人员健康体检管理云端平台,实现健康证明数据在卫生、行政审批、食药监等部门之间共享。
关于我们 | 版权声明 | 广告服务 | 网站律师 | 联系方式
宁夏新闻网(www.nxnews.net)版权所有,未经授权禁止转载或建立镜像 宁夏日报报业集团 宁夏互联网新闻中心 Copyright 2000-2012 NXNEWS.NET All Rights Reserved 地址:宁夏银川市兴庆区中山南街47号宁夏日报新闻大厦 邮编:750001 新闻热线:0951-5029811 传真:0951-5029812 合作洽谈:0951-6031787 互联网新闻信息服务许可证号:6412017001 国家广电总局信息网络传播视听节目许可证:2908244号 新闻出版总署互联网出版许可证:新出网证(宁)002号 公安网监备案编号:宁网安备640100002 工信部ICP备案编号:宁ICP备0500661号 增值电信业务经营许可证编号:宁B2-20060004 法律顾问:言成律师事务所 鹿璐 电话:13369511100,15109519190 |