迎宾楼

　　副其实的“老字号”招牌

　　位于银川市解放西街的迎宾楼前身是长城菜馆，1982年创建“迎宾楼”招牌。经过近40年的磨砺，迎宾楼不断革新，1998年进行了第一次国有企业改制,2008年又进行了第二次股权改制,改制后的迎宾楼管理趋于科学合理，决策机制集中而高效,董事会领导下的现代企业管理机制适应了市场经济，为企业发展注入了强劲活力，使迎宾楼快速进入发展期。2009年迎宾楼西夏分店开业,2011年迎宾楼在贺兰德胜园区投资创建了以生产迎宾楼雪糕，冰激凌等系列产品为主的冷饮厂，把小品牌做成了大产业，成为银川餐饮业市场的一道独特风景，“迎宾楼”品牌逐渐成熟。

　　印象中的迎宾楼

　　民以食为天。如今，当年家喻户晓的迎宾楼也已近不惑之年，而始终不变的是迎宾楼的舌尖味道。迎宾楼负责人方先生从餐厅创立之初就在这里工作，据他回忆，近40年前的迎宾楼，在银川市还数得上是家高档饭庄，主要经营香酥鸡、黄焖羊肉、糖醋鱼等传统家常特色菜肴和各种花色面食，那时家里条件好的老银川人宴请亲朋好友，娶媳妇嫁女儿都是首选迎宾楼。迎宾楼以物美价廉，菜品优良，经营传统地方大众口味菜系深受消费者厚爱。方先生说，迎宾楼由小到大，由弱到强，天天食客满座，近40年一路走来，最主要的经营奇招就是鼓励职工勇于创新，专注烹饪，力求每道菜做到独树一帜，自成体系，使其成为吸引顾客的招牌菜。尤其迎宾楼的涮羊肉、冷饮雪糕等系列产品以选料严格，制作独特，品质优良，质量稳定而久负盛名。

　　迎宾楼经过了近40年的磨砺，在市场和时间的双重考验下，仍旧可以平稳健康的发展,这不仅证明了迎宾楼所坚持的为大众方便服务的经营理念是正确的,还展现出广大市民对迎宾楼的信誉服务的厚爱,这种信誉服务不是企业决定的,而是迎宾楼在岁月洗礼中锤炼出的雍容内敛的品质。