宁夏粮油质检中心科研团队始终坚持扎实有效的研究精神,认真制定研究计划,科学设计研究方案,将课题研究与检验工作任务紧密结合。在项目研发的两年零三个月的时间里,总结现有检测技术的不足,针对发现的问题摸索新工艺、新技术,经过数十种方法的摸索,上千次实验的验证,发明了可以充分提取淀粉类食物中合成色素的工艺,已成功申报国家发明专利《谷制品中合成着色剂的检测方法》,发布了《粮食加工品及其制品中的合成着色剂的测定 碳酸氢钠辅助提取-高效液相色谱法》团体标准,发表了中文核心期刊论文4篇,并且培养了一批可以准确检测粮食加工品及其制品中合成色素的人才队伍。
此项目研发成果可广泛应用于粮食加工品、方便食品、饼干、速冻食品、薯类和膨化食品、糕点、淀粉及淀粉制品及其他食物中合成着色剂的测定。项目研发的检测方法,提高了合成色素的检测水平,保障了合成色素的检测效率,从而最大程度上提高了食品的安全性,对维护食品安全和保障消费者舌尖上的安全具有重要意义。