宁夏大学教授 李玉鼎

　　习近平总书记两次视察宁夏都谈到要加强生态恢复和提高技术水平。受总书记讲话精神的启示，对振兴宁夏酿酒葡萄种植业谈一点想法。

　　1. 以生态恢复为中心，调整贺兰山东麓产区种植业布局

　　深入研究我区酿酒葡萄种植业的优势与短板，特别是不利的因素对产业的制约。扬长避短、找准路径，提升酿酒葡萄的整体水平，种植业才能重新复兴。

　　要加强贺兰山东麓生态环境治理修复，深入研究贺兰山生态环境保护。这既是对子孙后代的交代，也是对自己家园的珍惜。

　　建议：规范酿酒葡萄建园方法，全园筛石头。新建园必须采取宽行种植法、只允许在定值沟两侧挖沟筛石，局部平整土地。对已经开垦种植酿酒葡萄的地段，葡萄生长弱、亩产量很低（150公斤/亩以下），经济效益差的园区。建议参照贺兰山东麓国家级自然保护区的有关政策，政府给予适当补贴，帮助恢复原生态。

　　2. 采取补救措施，振兴种植业

　　对现有高龄（20年以上）、优质酿酒葡萄园区，建议加强管护、给予适当补贴，培育树龄超过30年的老龄园，酿造更优质、具有典型贺兰山东麓地域特色和大漠风格的世界顶级葡萄酒。

　　3. 基于气候变暖趋势，品种区域规划迫在眉睫

　　葡萄酒是靠天吃饭的，酿酒葡萄的生长发育对气候变化极为敏感。

　　建议：

　　①优化品种布局，增加个性化品种的比例。将温热区的银川、永宁一带中晚熟品种向红寺堡等中温产区转移。增加成热期较晚和个性化品种，如马瑟兰、小味尔多、小芒森、紫大夫（丹菲特）等品种。

　　②通过栽培技术措施的改变，如适当增加挂果量，增加叶幕量，采取提高结果部位的架形和树形，降低地面辐射、改变栽植行向等措施，适度减少酿酒葡萄的含糖量，维护葡萄浆果的含酸量。

　　4. 葡萄园实施生态栽培和轻简化栽培技术，降低管理成本，提高生产效率。

　　①提倡葡萄园行间生草、种草栽培模式

　　采用宽行密株，行间种草或自然生草栽植法。株行距0.5米×4.0米，行间留出2.0米左右生草带。减缓冬春对土壤的风蚀，是埋土防寒区酿酒葡萄生态栽培措施之一。

　　②倡导酿酒葡萄有机种植

　　宁夏的生态条件适宜酿酒葡萄有机种植，实施有机栽培模式，生产有机葡萄酒，提升贺兰山东麓葡萄酒的竞争力。

　　③ 创建贺兰山东麓地区生态条件下的栽培技术体系

　　提高葡萄园机械化水平，降低葡萄树体管理用工。除人工抹芽、定梢、绑蔓外，禁止葡萄结果枝摘心措施。节省夏季修剪和摘除二次果的费用。运用调亏灌溉技术、控制新梢生长量。

　　酿酒葡萄园必须增施有机肥，使果园土壤有机质含量达到1.0%以上，才能维护葡萄园的产量和质量。建议采用倾斜龙干形树形，走合理密植、降株产、保亩产，实现亩产不低于500～600公斤，才能实现果农有收入、企业有利润、政府有税收的持续发展之路。葡萄园管理技术必须由繁至简，贯彻轻简化原则才有出路。对于日益严重的晚霜冻害，要从园地选择开始，避免在低洼地建园。预防晚霜冻害应针对霜冻类型，选择适宜的方法，避免劳民伤财。

　　④ 保护仓耦合地下渗灌新技术的应用

　　保护仓技术开创了葡萄越冬防寒、防霜新途径，葡萄不再埋土越冬，实现了生态栽培。保护仓技术是当前最有效，最省力的越冬防寒、防霜一体化的方法。同时耦合地下渗灌节水技术，实现葡萄地下定位精准灌溉与减少行内省工除草双赢。