宁夏新闻网记者　姚振国　王莹

　　“类人首”这个葡萄酒品牌名称和醒目的LOGO，十有八九会让初次接触到的人有点摸不着头脑。如果你有机会听到类人首酒庄庄主冯清的讲解，你会知道这三个字和标志后面所蕴含的深厚文化底蕴——在贺兰山峰高林密的石崖上，一个类似人面头像的太阳神图腾庇护着贺兰山东麓的冲积平原。图腾重环形双眼，12根睫毛线和面轮周围的24根辐射线，恰恰代表着中国传统的农耕文化。贺兰山下拥有阳光葡园和天赋美酒的类人首酒庄，正是因此得名。

　　“类人首酒庄立足于贺兰山东麓产区，不仅要酿造属于老百姓的葡萄酒，还要将贺兰山岩画的艺术精髓得以传承”，站在刚刚推出的一系列富于中国传统文化韵味的新酒标产品前，冯清透露了“类人首”的大志向。

　　丹尼斯：我找到了回家的感觉 

丹尼斯和吴鸿福合影。 

　　深秋的类人首酒庄，鲜艳的五星红旗和意大利的三色国旗同时迎风招展，这种感觉，让远在异国的意大利酿酒师考森蒂诺·丹尼斯（Cosentino•Denise）倍感温暖。

　　前不久，世界酿酒师大赛在2015贺兰山东麓国际葡萄酒博览会上启动，来自意大利的丹尼斯幸运地抽中了类人首酒庄。为了表达对丹尼斯的欢迎和尊重，类人首酒庄特意升起了中、意两国国旗，按照冯清的话说：要给丹尼斯一种回“家”的优越感。

　　有了这个温暖的开局，丹尼斯迅速融入了类人首酒庄的工作和生活，对于她来说，这里不仅是她充满信心参加比赛的地方，还是一个温暖的大家庭。

　　丹尼斯虽然很年轻，但却拥有在意大利最著名的酿酒产区学习的经历，并且在法国梅多克、新西兰等地酿过酒，今年还受聘于西北农大作导师，同时她还是法国一家杂志葡萄酒栏目的记者，负责管理中国产区，为杂志推荐优秀的产区文章。丹尼斯对中国文化兴趣浓厚，会在私下里学习中文，简单的生活用语她都能够听懂。丹尼斯来到酒庄以后，酒庄尽最大能力满足了她的需求，不让她留有任何遗憾，酒庄的每个人都和她处得很融洽，冯清还专门让读大四的女儿冯迎尊到酒庄来义务当翻译，帮助丹尼斯并与她交流经验。

　　在中国酿酒是磨炼心性的过程 

工作中的丹尼斯。 

　　丹尼斯是一个对生活和工作都非常严谨的人，每一件事都是按计划进行，酿酒也不例外。她会针对每一个环节制定准确的时间，按照程序操作完成。与她的习惯不同的是，在中国的每一天都充满了未知，很多计划要到最后一刻才能确定，这让她感到有点不习惯，不过她愿意为这些未知而改变。她说，这种等待让她变成一个耐心的人。

　　采摘葡萄对酿酒师来说是一件非常重要的事情，葡萄的好坏决定着酒的好坏，所以丹尼斯非常在意这些细节问题，然而因为气候不稳定等多重原因，让原本计划的采摘时间推后了几天，丹尼斯虽然很着急，但经过和类人首总酿酒师吴鸿福探讨后，她选择继续等待。

　　丹尼斯说，很多时候都会有一些不确定的因素在影响工作和生活，这些因素并不是任何人所带来的，如果能够静下心来，那么这些问题就会更容易解决。耐心会让事情向着更好的状态发展。

　　丹尼斯一个眼神“他”就能懂 

丹尼斯和吴鸿福对酒香进行交流。 

　　在丹尼斯眼里，拥有粉红色外墙的类人首酒庄是一个非常温馨的酒庄，这里的每个人都愿意帮助她，与她成为朋友，这让她在酿酒的日子每天心里都暖暖的。丹尼斯告诉记者，她很幸运来到类人首，在酿酒初期她会和酿酒师吴鸿福一起到葡萄园品尝葡萄，对葡萄进行分析，一起品尝成酒，正是这种相互之间的学习与交流，让她感受到了葡萄酒带来的“温暖”。

　　吴鸿福认为丹尼斯是一个优秀的酿酒师，她不仅在酿酒的工艺上严谨，更是在细节上下功夫的人。这次比赛并不是惨烈的厮杀，而是一种享受酿酒和酿造成功后喜悦的过程。这次挑战赛就是为了让酿酒师展现出自己的个性。酿出一款好酒，不仅要在技艺上认真，更要在细节上认真，也正因为对葡萄酒的热爱，让他们跨越了语言的障碍。现在，只要丹尼斯一个简单的动作或眼神，吴鸿福就能明白她要表达的意思。

　　类人首的市场运作令人赞赏 

采摘季，类人首酿酒师在葡萄园。由酒庄提供 

　　类人首酒庄采取旅游、自酿等活动吸引消费者走进酒庄，这种经验模式与意大利、美国加州产区非常相像，这也是丹尼斯十分肯定类人首酒庄的一点。她认为这是一种成功的商业模式，不仅能让消费者了解产区文化和葡萄酒文化，还能对产区知名度有所提升。中国的消费者对葡萄酒消费还没有形成习惯，对葡萄酒的文化也不是很了解，开展旅游酒庄模式对培养消费者有很大的帮助。

　　丹尼斯相信宁夏产区将是未来一颗冉冉升起的新星，她对这次比赛充满信心，她请大家共同期待美酒地诞生。

　　丹尼斯对类人首的印象不仅体现在品牌浓浓的文化气息上，还对其成熟的市场运作感到钦佩。她告诉记者，酿酒不只是酿造高品质的葡萄酒，最终目的还是营销，这一点，她的思路与类人首酒庄的发展策略不谋而合。

　　冯清近些年一直在努力并且付出行动，要让类人首这个品牌打响国际，要和其他酒庄一同　“抱团营销”走出中国，他曾说，“如果把各个酒庄组织起来，以‘军团’形式作战，抱团发展，可以避免内耗和恶性竞争。”有过多种职业经历的冯清不仅有着敏锐市场嗅觉和聪敏异常的头脑，他还拥有一支强大的销售团队。他和团队将努力让“类人首”的文化和产品走出宁夏，走向全国，走向世界！让远古的文化图腾化身为当代葡萄酒精品的象征之一！