小任果蔬玺云台店的货架上摆满了叶类菜。记者  王若英  摄

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　　便民市场：外地菜进不来，大地菜本地供不应求

　　9月8日7时许，位于银川市民族南街的百姓便民市场人来人往，摊贩吆喝声此起彼伏。记者绕着市场内北边的两排蔬菜摊点走了一圈，了解到菜价每斤从1元到10元不等。其中，土豆、茭瓜和个头较小的红薯1元/斤；羊角椒1.2元/斤；个头较小的西红柿、巴掌大小的小白菜、胡萝卜、洋葱、芹菜、茄子和韭菜1.5元/斤；油菜、包菜、白葱2元/斤；红葱、青笋、黄瓜、油麦菜2.5元/斤；豇豆、蒜、圆生菜、茼蒿3元/斤；豆角3.5元/斤、云南小香葱4元/斤、有机菜花4.5元/斤、藕5元/斤、香菇7元/斤、生姜9元/斤、平菇10元/斤。 

　　据悉，市场内的菜贩大多是来自永宁、掌政等周边的农户。“茼蒿、菜心、油麦菜这类的叶类菜最近有外地菜商前来采购，东西少了自然就贵。”一名菜贩告诉记者，“外地菜因为南方水灾进不来，大地菜本地都供不应求，最多再能供20天到1个月，菜价这两天还稍微便宜了点。”

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　　大型商超：菜价变动幅度不大，每天还有特价优惠

　　9时许，记者又来到位于新华东路的一家大型商超，各种蔬菜整齐摆放在货架上，售价从0.58元/斤到5.68元/斤不等。其中，洋葱、茭瓜、青椒每斤在1元以内；紫洋葱、新土豆、冬瓜、长南瓜、青萝卜、紫甘蓝、胡萝卜、西芹、大白菜、娃娃菜、圆青椒售价从1.08元/斤到1.98元/斤不等；大葱、小甘蓝、白萝卜、小白菜、油菜售价从2.18元/斤到2.98元/斤不等；西红柿、韭菜、羊角椒售价从3.28元/斤到3.68元/斤不等；青笋、茼蒿、油麦菜、小乳瓜、菜花售价从4.28元/斤到4.98元/斤不等；豆角5.48元/斤、西兰花5.68元/斤。 

　　据该商超蔬菜区工作人员介绍，“菜价这几天变动幅度不大，超市售卖的基本都是本地菜，每天还有特价优惠，供应也相对充足。”

新华东路一大型商超内，市民正在选购蔬菜。记者  安小霞  摄

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　　批发市场：部分蔬菜价格比去年同期高了不少

　　8日上午，记者在宁夏四季鲜农产品综合批发市场走访发现，除了土豆、洋葱等少量菜价格较去年同期下降以外，今年大葱、西芹、茼蒿、油麦菜、青笋等蔬菜的价格均比去年同期上涨不少。 

　　“今年外地葱的产量小，进价也高了五六毛，往年我们进货都选山东葱，今年山东葱价格太高了，大家都改进青海钢葱。”马女士是专门做葱和蒜薹的商户，她告诉记者，两周前青海钢葱的批发价涨到了一块六七，这几天还降了点。马女士说，他们每天出货量20来吨，今年菜价普遍偏高，比如蒜薹的进价是2元，再加上加工费等其他成本，批发价达2.5元/斤，由于现在是蒜薹淡季，她进了一车共二十七八吨蒜薹，还亏了五六千元钱。 

　　在叶类菜交易区一家较大的摊点，老板张先生告诉记者，今年菜价整体较高，小油菜、油麦菜、茼蒿、西芹、菠菜的价格涨幅较大。“去年同期，西芹的批发价是0.3元/斤，两周前的价格是1.5元/斤，这几天价格有所下降，但每斤也要0.8元，而且还是本地菜。”张先生说，叶类菜中，茼蒿的涨幅最大，批发价一度达到5元/斤，零售价最高8元/斤。他分析，叶类菜价高企还将持续一段时间，土豆、洋葱、南瓜、冬瓜、紫甘蓝等其他蔬菜价格则比较稳定。 

　　“跟两周前相比，最近菜价已经呈下降趋势，叶类菜下降幅度比较大，两周前茼蒿的批发价是5元/斤，这两天降到了1.5元/斤。”8日上午，宁夏四季鲜农产品综合批发市场副总经理赵江涛告诉记者，和去年同期相比，今年的蔬菜价格确实高了一些，去年同期，叶类菜的批发价每斤在1元左右。 

　　今年叶类菜为啥这么贵？赵江涛认为，去年菜价整体偏低，本地种植户习惯在春秋两季种植叶类菜，夏季天气炎热，叶类菜虫害较多，产量容易下降，所以天热时，市场上叶类菜上市较少，而常规的蔬菜如辣椒、茄子等价格相对比较稳定。天气也是导致菜价阶段性上涨的重要原因，碰上下雨，种植户们采收不方便，运输也不方便，所以每次雨后的几天，蔬菜整体价格就上来了。

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　　市民：放弃购买茼蒿、油麦菜等“小众菜”

　　兴庆区庆丰苑小区对面的四季兴市场里开着多家菜店，记者随意走进一家，老板冯女士直言最近叶类菜价格“让人心甩”，十多天前，小油菜每斤要4元钱，8日跌到了2元一斤。“价格对于我这种小店来说影响太大了。”冯女士说，两周前叶类菜价格最高的时候，她进了点小油菜、油麦菜、茼蒿，但顾客嫌太贵，好多都卖不出去，天天都得扔掉一些。 

　　“今年菜价确实高！上个月下雨后的那几天，茼蒿价格涨到了每斤七八元，根本卖不动！”说起今年的菜价，海亮便民市场的菜贩张师傅大倒苦水。“以往顾客买菜买得多，我随手会送一把香菜，可现在香菜每斤都10元钱了，再不敢随意送了！” 

　　菜价高企，对市民有什么影响吗？记者随机采访了数位市民。 

　　经常在家做饭的宋女士告诉记者，因家庭收入较低，她对菜价变化比较敏感，最近一个月来，家里主要以土豆、紫甘蓝、莲花菜、莲藕等价格相对“亲民”的蔬菜为主，只有周末孙子来家里吃饭时，才会买相对贵一点的叶类菜。市民陈女士、张先生等人也认为，如果价格太高，且不是家庭必需的蔬菜，像茼蒿、油麦菜一类的“小众菜”会放弃购买。也有市民认为，不管菜多贵，该吃的还得吃，“现在普遍都是一家三口或四口，一顿饭吃不了多少菜，搭配些叶类菜营养更均衡。”市民王女士说。

新百连超天鹅湖店的菜价相对稳定。记者　王若英　摄

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　　餐厅老板：菜价高企导致经营成本上涨

　　对于餐厅经营者来说，菜价高企直接导致了经营成本的上涨。“白菜往年才几毛钱，今年一块多了。”新华路一家知名汉餐的老板告诉记者，今年菜价上涨，导致餐厅经营成本也上涨了30%左右，虽然压力很大，但是他们不敢轻易上调菜品价格，害怕会因此流失顾客。 

　　9月7日，在银川兴庆区双福巷经营着一家连锁麻辣烫店的严老板告诉记者，他店里的菜品由中央厨房统一采购，进价比市场价格稍低些，但从今年7月份以来，经营上仍感到了菜价上涨带来的压力。以往买菜占支出总成本的25%左右，今年七八月份达到了40%。平菇、菠菜、西兰花等菜品价格涨幅最大，平菇最贵时达到了一斤8元钱。“今年生意不好做，来店里消费的人少，我们也不敢涨价，只能微利经营。”严老板说。

百姓便民市场商贩反映最近叶类菜价格涨了不少。记者  安小霞  摄

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　　分析：双重原因推高菜价

　　蔬菜价格是从什么时候开始上涨的呢？记者从自治区商务厅发布的宁夏商务预报信息了解到，今年6月份，本地及外地的新鲜蔬菜供应受产量上升拉动增加，特别是部分豆、瓜菜、茄果类蔬菜市场供应充足，蔬菜价格大幅下降。但从7月份开始，外地菜供应受强降雨及换茬影响，市场供应稳中有变，其中，叶类、根茎类蔬菜价格涨幅明显，分别上涨17.5%和4.8%。 

　　国家统计局银川调查队发布的集贸市场主要食品价格监测数据显示：8月份，银川鲜菜类价格涨多降少。据银川调查队价格科负责人介绍，调查的27种鲜菜价格呈“20涨1平6降”态势，其中：涨幅最高的是平菇，价格上涨77.8%，油麦菜上涨57.0%、黄瓜上涨49.2%、茼蒿上涨42.6%、豆角上涨22.8%、莲花菜上涨20.7%、韭菜上涨18.4%、生姜上涨15.2%、油菜上涨11.1%。“天气炎热，鲜菜损耗增加，致使调运菜的运输和贮存成本增加。”该负责人分析称，“部分鲜菜产地遭遇涝洪灾害，鲜菜生产、采摘及供应受限，从而推高了市场上鲜菜的价格。”（记者 王若英 安小霞 实习生 王婧）