正行驶在高速公路上，肚子咕咕叫。到饭点了，你是否想在服务区停车吃顿饭？

　　你可能这样纠结过：“服务区的餐饮一定价格贵、质量差、卫生条件不好。算了，还是买点面包、饼干，或者泡盒方便面凑合凑合吧。”

　　银川市市民张俊就是这样想的。他经常行驶在高速公路上，几乎不在服务区吃饭。

　　12月9日中午，他在银川滨河高速服务区停车加油小憩，实在是饿了，“贵就贵吧”，他在餐厅点了一饭一菜。吃完，一结账，他说：“不贵啊，味道也不错。”从江苏来宁夏考察项目投资的姚先生也有同感：“没想到宁夏高速服务区的餐饮这么可口。”他点了一道爆炒羊羔肉，吃得很香。

　　记者在服务区看到，餐厅干净整洁，明厨亮灶，消毒柜里的各式餐具消毒后排放有序。

　　今年起，我区加强高速公路服务区餐饮业务管理，自治区市场监管厅与宁夏交通投资集团有限公司、宁夏同元交通资产管理有限公司和中石油宁夏高速公路销售分公司负责人座谈，共商治理高速公路服务区食品安全问题良策，明确了高速公路服务区资产运营管理方、承租方和经营方、市场监管、餐饮服务单位各自职责。

　　中石油宁夏高速公路销售分公司积极履行管理责任，推行餐饮服务“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”的4D管理模式。督促餐厅进行炉灶煤改油、墙面地面改造，进门口加装风幕，增加灭蝇灯，加装水净化设备；食品外卖亭进行装修，改造成全透明橱窗，对制冷、加热、防尘、防蝇设备设施维护保养。利用疫情暂停营业的时间，彻底整治环境卫生，规范餐厅标识标牌，制定餐饮整治开业验收计划表。销售分公司还投入资金14.2万元对各餐厅周边环境进行整治，有效提升了餐饮经营环境。

　　销售分公司加强对合作经营方的日常检查。对年度考核得95分以上的合作方，开具绿色通道优先谈判续签；将年度考核得分低于85分的合作经营方加入黑名单，合同到期后作清退处理。

　　“截至目前，高速公路服务区食品安全管理质量提升效果显著，达到了年初食品安全工作的目标任务。”自治区市场监管厅相关负责人表示。

　　“今年下半年起，营业收入增幅明显，因为选择在服务区吃饭的人渐渐多起来。”多个服务区的餐饮负责人表示。

　　为进一步提升高速公路服务区“窗口”的服务质量，2021年我区将实现制度、证照公示规范化，餐饮从业人员着装统一化。逐步推进服务区“互联网+明厨亮灶”食品安全智慧监管平台建设，借助大数据分析，实现长效监管。（记者 丁建峰）