你可认识这棵神奇的草？

　　它是电视剧《山海情》里凌一农教授在沙漠里种植用于培育双孢菇的草。它的叶、茎、根能被多样化利用，可长到数米高，既可以防风固沙、改良土壤，又可以做菌料培育菌菇，还可以作为饲料喂养牲畜。

　　对了，它叫巨菌草。

　　近日，记者在位于平罗县宝丰村的石嘴山市菌草高标准种植项目示范区看到，5月中旬定植到大地里的巨菌草已经长到一拃多高，看似其貌不扬，和“巨”更沾不上边。

　　“我们这边气候比较冷，适宜巨菌草生长的时期是5月初到10月初，大约150天。”盛如意菌草（宁夏）科技发展有限公司总经理、石嘴山市菌草科技创新产业园负责人张学琎介绍道。

　　去年10月初，在这片示范区，头一年种植的巨菌草迎来丰收。凌一农教授原型人物、福建农林大学教授、国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺到现场测产：亩产16吨，是青贮玉米的4倍。

　　“这里土地盐碱度高，产量会受到一定影响，但是亩产平均在10吨左右。它生长力旺盛，在养殖大棚内就像韭菜，割一茬又长一茬。去年，我们在大田测量过，单个植株高度最高达到了5.26米。”说起巨菌草，张学琎如数家珍。

　　巨菌草的粗蛋白含量优于稻草和玉米秆，营养丰富、适口性好，且含有糖分，清甜多汁，消化吸收率极高，是食草动物的优质饲料。因此，巨菌草可代替玉米青贮作为禽畜饲料，用巨菌草饲喂畜禽，转化率高于燕麦草等传统牧草，经济效益更高。

　　听着张学琎的讲解，记者一行来到产业园的养殖园区。羊圈过道入口处，一堆饲料引起了记者的注意，随手抓起一把闻一闻，有一股淡淡的酒糟味。“这就是巨菌草青贮饲料，里面掺了一些玉米粉。”张学琎解释道。

　　羊圈里饲草残渣和羊群的排泄物混杂在一起，并没有难闻的异味，这是为何？张学琎说，巨菌草具有丰富的内生菌群，可以分解动物粪便中的氨氮，所以这里闻不到臭味。另外，羊圈里的废弃物无需经过发酵就可以直接作为有机肥使用，实现“草”“菌”“畜”三态循环。

　　巨菌草真可谓神奇，不仅可以“以草代粮”成为牛羊的上好饲草料，还可以“以草代木”用来种植食用菌、药用菌。参观过产业园的养菌间和菌草文化馆，记者对菌草又有了新的认识。

　　生活中常见的食用菌，一般都是用以木屑为主要原料做成的菌棒培育出来的，而利用菌草技术可以打破菌菇栽培对木屑、麸皮、棉籽等原料的依赖，拓宽菌菇培养基原料来源。林占熺教授团队经过多年选育，巨菌草可替代传统使用的木材作为食用菌培养料，目前已知可栽培灵芝、秀珍菇、香菇等50多种食用菌、药用菌。

　　骄阳似火，菌草科技创新产业园现有生产车间附近，工人正在顶着烈日搭建新的二级养菌间。纵观整个产业园，从2021年4月建立至今一年多的时间，已建成科研楼、1.2万平方米智能化养菌车间、菌草粉草车间、冷库等。眼下，张学琎仍在为搭建菌草全产业链条不懈努力。

　　“菌草种植节水节肥不打农药，亩均节本增效200元以上，每亩直接效益4000元，经过动物养殖、菌菇栽培、肥料利用还田，每亩效益可增值到万元以上。”张学琎说道。

　　巨菌草培育了食用菌，喂养了牛羊猪，改良了土壤，肥沃了田地，在农业发展谱系里画出了一个大大的循环圈，真正推动了农业绿色高质量发展，让绿水青山所蕴含的价值落到了大地上。