12月10日下午一上班，青铜峡市陈袁滩镇黄河楼社区活动室迎来20多位酱菜巧手，她们拿来自制的酱菜参加该镇第四届“巧媳妇”螺丝菜酱菜大赛。

　　“你尝尝我酱的螺丝菜，香不香？”“你试一下我做的，味道咋样？”活动现场，“巧媳妇”们将初赛现场制作封坛后统一保存的酱菜开坛取出，装入统一编号的塑料盒内，由评委、嘉宾一一进行品鉴投票。

　　“巧媳妇”们则围坐桌旁，穿着社区为大家精心准备的围裙，吃着精心制作的酱菜，聊着家长里短，互相分享着自己酱菜的经验，现场气氛其乐融融。

　　经过30多天的封口腌制，33坛螺丝菜酱菜呈现在大家面前，每坛都以螺丝菜为主，配有红的辣椒、黄的萝卜、绿的芹菜，有酸、甜、咸、麻、辣等各种口味，坛坛味美醇香，让人垂涎欲滴。

　　经评委最后综合评定，评出一等奖1名、二等奖3名、三等奖6名。

　　一等奖获得者沈佳乐说：“比赛报名时，我了解到前几届比赛高手云集，就根据平时做饭的经验，自己在家尝试了几次，味道始终不太理想，便请教了我的婆婆，她一下就点出了我的缺点。经过婆婆的指导后，我做的酱菜终于达到自己想要的味道。”

　　评委孙月霞说：“今年的酱菜质量比往年有了很大的提升，从色香味、脆度、酸度等方面适合不同地区消费者的口味，希望能够打造出陈袁滩镇‘巧媳妇’制作酱菜的品牌，相信我们的品牌一定能够走向千家万户。”

　　近年来，陈袁滩镇大力实施乡村振兴战略，螺丝菜已成为全镇村民增收、强村致富的主导产业。该镇沙坝湾村种植螺丝菜已有29年历史，全村每年种植螺丝菜2500亩、年产3500吨，其产品远销陕西、四川、甘肃、重庆、浙江、湖北、云南等地。从2018年起，该镇连续举办“巧媳妇”螺丝菜酱菜大赛，目前正引进螺丝菜深加工项目，带动陈袁滩镇螺丝菜向品牌效益发展。

　　陈袁滩镇纪委书记马莉说：“通过举办传统方法制作的酱菜大赛，提高陈袁滩螺丝菜的知名度，促进螺丝菜产业发展品牌化、规模化，进一步提升陈袁滩妇女群众创业就业能力，在美丽乡村建设中发挥妇女半边天的力量，共同推动我镇经济发展。”

　　（记者 马一萍）