和大多数蛋糕店不同，谢刚、何晓梅的蛋糕店不仅卖蛋糕，还培训糕点师，“学制”灵活，不论时长，学会为止。

　　截至目前，两口子培养了50多名糕点师，其中还有来自青海、新疆等外省区的，小的不到20岁，大的50多岁。出徒后，九成以上的人都开起了自己的蛋糕店。

　　谢刚的蛋糕店开在吴忠市红寺堡区的黄金地段——时代广场，上下两层楼，上面是作坊，下面是店铺。乍看和普通面包店没啥不同，不显山不露水，为啥引得一拨拨学员不远千里来这儿学艺。

　　原来，何晓梅注册有“红寺堡《星月蛋糕》梅姐”短视频平台账号，运营得风生水起，仅“快手”就拥有粉丝22.1万人。秉承着“做食品先要做好人品”的理念，何晓梅请员工们下馆子，给学员买衣服，毫无保留传授蛋糕手艺，出徒后一个又一个创业成功。这些鲜活的故事通过短视频传遍天下，吸引了很多人。

　　这是一家名副其实的“网红”蛋糕店。

　　去年夏天，青海化隆的离异女子马兰花慕名来到红寺堡，向谢刚夫妇学习蛋糕手艺。刚来时，马兰花穿着过时陈旧，看得出经济并不宽裕。何晓梅二话不说，带着马兰花去服装店买了一身新衣裳。一个多月后，马兰花学成返乡开店。何晓梅不放心，驱车6小时亲自去化隆指导马兰花开店。不到一年时间，马兰花就收回了十几万元的开店成本。“在梅姐的帮衬下，我走出了人生的低谷，现在也能抬头走路了。”马兰花变得越来越坚强。

　　如今，谢刚、何晓梅的蛋糕生意越做越大，除了红寺堡这家店，两口子还在同心、海原开有分店。仅红寺堡这家店，一天的营业流水就有7000多元，其中一大半都是线上销售，最远的能卖到广州等地。这个中秋节，线上订单异常火爆，一时赶不出来，他们不得不推掉部分订单。

　　和大多数移民一样，谢刚、何晓梅并不是土生土长的红寺堡人。十几年前，他们来这里创业时也是白手起家，刚开始靠着学校订单才逐渐有了起色。作为全国最大的移民开发区，红寺堡经济发展迅速，2020年地区生产增加总值达到71.2亿元，实现脱贫。群众兜儿里有了钱，也显著拉动了红寺堡的蛋糕消费。谢刚的红寺堡蛋糕店就开发糕点50多种，满足消费者越来越多元的需求。

　　在市场站稳脚跟后，心存感恩的谢刚、何晓梅开始回馈这片创业之地。2018年以来，这对夫妻每季都为当地养老院捐赠15公斤面包。今年9月1日，他们踊跃参加了当地网信办组织的“网兜公益”活动，向当地医务工作者送上自家店里蛋糕。

　　在新媒体平台上，谢刚、何晓梅很自律，时刻注意规范自己的一言一行，从不恶意炒作自己，还时常喊话粉丝遵守网络秩序。在线时，他们宣传最多的是工匠精神和真诚待人，以身作则带领更多人勤劳致富。（宁夏日报记者　杜晓星　文/图）