“来，快摘几颗尝尝，我家这枣又大又脆又甜。”9月2日，在平罗县瑞祺高荣农林专业合作社的冬枣温棚内，合作社理事长姜学军热情地招呼记者。

　　近段时间，姜学军一家忙得不亦乐乎。从8月中旬开始，他大棚的冬枣就陆续成熟上市，虽然连日采摘颇为辛苦，但红火的产业让他心里美滋滋的。

　　冬枣的自然成熟期在10月到11月，这时北方天气大都已经入寒，故而得名。不过，在瑞祺高荣农林专业合作社冬枣种植基地，走进棚内，一排排枣树郁郁葱葱，一颗颗圆润饱满，绿中带红的果子沉甸甸地挂在枝头。

　　姜学军告诉记者，这些冬枣是2013年从山东省滨州市沾化区引种的。刚开始，由于种植技术不到位，进入挂果期后，亩产仅达400公斤左右，不到山东当地产量的一半。于是，姜学军找到自治区相关部门合作开展“设施冬枣栽培技术示范推广项目”，请专家进行技术指导。

　　为了保证冬枣的品质，合作社在温棚里模拟冬枣自然生长环境，每一步都有严格的要求：天冷时，要给温棚盖上一层“棉被”保温，还要在阳光充足时把“棉被”卷起来，等到晚上温度下降再盖上。进入夏季，中午天热时把封口拉下来。“要不然里面太热，枣树就会受不了。”姜学军说，枣树的整形修剪也很讲究，每个芽要留两个枣吊，一个枣吊上保留两到三颗枣。同时，还要控制树的长势，避免出现营养“供叶不供果，供果不长叶”等情况。

　　指着沉甸甸的枣树，姜学军说，今年他种了12栋棚的冬枣，占地33亩，每亩产量在1400公斤左右：“宁夏昼夜温差大，果实品质好、食糖量高。最主要的是温棚枣比露地枣早上市3到4个月。借着上市时间差，每公斤价格可增加10元左右。按现在出园价每公斤36元计算，1亩地最少收入4万元。”

　　冬枣不仅给姜学军带来了甜蜜的生活，也给周围农户开启了一条就业之路。正在棚中摘枣的高荣村村民吴红霞开心地说：“自从合作社在这里种了冬枣，我们不用外出打工了，在这里1天收入100元，一年干3到4个月，可以挣8000多元。”

　　姜学军告诉记者，下一步他要加强与农业科技人员的合作，利用科学手段，通过低温人为造成冬枣休眠，以此达到冬枣上市时间春提前秋延迟的目的，让更多人一年四季都能吃到新鲜的冬枣。（记者  张瑛）