12月22日傍晚，内蒙古自治区包头市横竖街的灯笼次第亮起，映照着马晓勇忙碌的身影，他正盯着工人调试餐车设备。“明天高铁一开通，银川的新鲜食材早上采、中午就能端上桌，再也不用为保鲜发愁了！”马晓勇的指尖划过温控显示屏，语气难掩兴奋。

　　12月23日，包银高铁全线贯通，横竖街这条特色街区终于等来了它的“关键拼图”。马晓勇是包头君美盛商业经营管理有限公司总经理。2022年，包头九原区决定参照宁夏怀远夜市模式打造特色街区，马晓勇主动担起对接重任。这条借鉴了怀远夜市“标准化管理+文旅融合”模式的街区，引入宁夏爆款美食，日均客流量突破1.2万人次，成为包头夜经济的亮丽名片。

　　“以前去银川，坐普速列车要晃6个小时，早上6点出门，下午才能到，谈完合作赶不上回程，就得在当地住一晚。高铁将两地通行时间缩短至2个多小时，彻底改变了商业往来的节奏。”马晓勇说。

　　随着高铁呼啸而至，横竖街上16家宁夏商户曾面临的物流困扰迎刃而解。“供应链成本直线下降，食材将更新鲜。宁夏、青海的商户更愿意来包头开店，游客也能实现‘早吃包头烧麦，午尝怀远牛肉饼’的愿望。”马晓勇兴奋地说。

　　下一步，马晓勇还准备将银川怀远夜市的成熟经验和包头市的美食特色结合起来，补齐单一街区的短板，联合更多城市的美食街区，把西北特色美食IP推向全国，让更多人感受跨区域合作的鲜味之旅。（记者 姬禹）