12月17日，记者从宁夏农林科学院获悉，在日前举办的第六届国际米食味品鉴大会中国赛区总决赛上，宁夏选送的软米新品种“彦宁香1”从全国2378份参赛样品中脱颖而出，斩获金奖。这是继“宁粳43号”之后，宁夏水稻再次在全国顶级食味评比中摘得桂冠，标志着宁夏在高品质软米育种领域实现历史性突破。

　　被誉为“大米界奥运会”的国际米食味品鉴大会是全球最具影响力的稻米品质赛事之一。本届中国赛区覆盖全国169个优质水稻产区，涵盖东北寒地粳稻、江南籼稻、西南软米等主流品类。所有参赛样品均以匿名编号形式提交，由专业评审团依据香气、外观、口感、黏性、回味五大维度共10项细分指标进行盲评打分。

　　“彦宁香1”由宁夏农林科学院农作物研究所与沈阳农业大学联合选育，填补了宁夏在软米品种领域的空白。该品种在宁夏农科院望洪试验基地采用直播方式种植，成熟后自然晾干并寄送参赛。在决赛盲评中，“彦宁香1”以11票高居榜首，充分展现了其卓越的食味品质。

　　软米介于黏米与糯米之间，以其香软甜糯、冷后不回生、饭粒晶莹剔透等特点，长期占据高端大米市场，售价普遍达每斤数十元。长期以来，宁夏水稻以高产、抗逆性强见长，但在高端食味米领域竞争力相对不足。此次“彦宁香1”摘金，不仅验证了宁夏具备产出顶级食味稻米的生态环境与技术条件，更为本地大米品牌升级和产业链增值注入强劲动能。

　　宁夏农林科学院相关负责人说，随着消费者对主食品质要求不断提升，食味已成为稻米市场竞争的核心要素。依托引黄灌区独特的水土资源和昼夜温差大的气候优势，我区正加速迈向高品质水稻生产高地。“彦宁香1”的成功，将有力推动宁夏大米向高端化、特色化、品牌化方向发展。（记者 马越）