蛋糕撒点金箔粉更美味?

　　金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔蛋糕……近年来，一些撒着金箔、银粉类物质的食品成为消费噱头出现在市场上，甚至成了“网红”食品，实际却存在食品安全风险。 

　　金粉撒在甜点、蛋筒冰淇淋、巧克力等食品上面，看起来的确很诱人。一家甜品店店员告诉记者说：“这种金箔是可以吃的，很多人觉得撒了金箔的甜点好看又好吃，这也是近两年烘焙制作比较流行的元素，费用要比普通蛋糕贵。”甚至有不少消费者主动要求在生日蛋糕上撒金箔，提高甜品的“档次”和颜值。记者在电商平台也搜到了类似食材，有的是金箔纸，有的是金箔粉，价格不便宜。 

　　食品中禁止添加！ 

　　记者3月3日从自治区市场监管厅获悉，相关法规对此早有规定，食品中严禁添加此类物质。 

　　今年1月29日至2月28日，我区市场监管部门专门组织开展了打击生产经营含“金银箔粉”食品专项检查，明确要求所有食品生产者不得采购使用“金银箔粉”生产加工食品，食品销售者不得采购销售含“金银箔粉”食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含“金银箔粉”餐食，网上售卖的“金银箔粉”不得声称食品用或标注食品级。 

　　执法人员检查食品生产企业及小作坊242家（次）、食品经营单位3141家（次）、餐饮服务单位1728家（次），查处生产经营含“金银箔粉”食品加工小作坊、小经营店26家，没收金箔266克、金粉214g、金针30g、银箔89g、银针90g，下发责令改正通知书7份。 

　　应对“食金之风”说不 

　　记者还了解到，刮起这股“食金之风”的另一原因是，一些商家宣称食用“金银箔粉”具有保健功能、治疗功效等，导致一些消费者存在“食金延年益寿、食金显示身份高贵、猎奇”等消费心理，从而盲目跟风购买含“金银箔粉”食品。目前，我区对于这种虚假宣传违法行为予以整治，也鼓励发现这些情况的消费者向市场监管部门举报。 

　　同时提醒广大消费者，金银作为重金属元素，如果摄入过多，有可能造成机体中毒，要加强自我防护意识，警惕食品安全风险，不食用有风险或是自己不熟悉的食品，尤其不要食用国家明令禁止的食品。此外，应当科学理性消费，摒弃奢靡享乐、拜金主义等不良社会风气，对“食金之风”说不。（记者  白静）

执法人员查处的金箔、银箔。（自治区市场监管厅供图）