4月8日，吴忠市利通区高闸镇高闸村2队晟祥菌菇种植专业合作社内，妇女们正忙着用玉米芯、棉渣、麸皮生产菌棒，工人们争分夺秒装包、高温灭菌，对灭菌完成的菌棒进行接种育菇。

　　“过去菌棒直接垒放在土棚地上，通风效果不好，蘑菇着床面积小。如今采用3层竹架培育蘑菇，空气通畅，菌棒受压小，有效减少菌袋污染率，蘑菇品质好了许多，利用面积和产量是过去的3倍。”晟祥菌菇种植专业合作社理事长张银平介绍，新棚预计能容纳菌棒60万袋，目前正在进行接种，第一茬秀珍菇预计5月初可以采摘。

　　2017年3月，张银平瞅准广东、浙江等南方消费者青睐秀珍菇的市场前景，通过网上自学技术试种成功，经过两三年的摸索，积累了一套种植经验，并且成功打开了南方市场，有了固定的销售商和订单。“秀珍菇滋补，很受广东客商喜爱。从加工菌棒到第一次出菇，整个生长育菇阶段需要30天左右，秀珍菇种植是条致富路。”他说。

　　“全村30亩秀珍菇菌棒每袋出菇1.5斤，预计产出90万斤，每斤可以卖到6元。外加45亩大棚平菇，年产70万斤平菇，每斤可以卖到1.5元，高闸村蘑菇种植基地已经成为吴忠市连片面积最大的蘑菇种植基地。”张银平介绍。

　　作为吴忠市最早“吃螃蟹”尝试种植大棚蘑菇的张银平，20年前开始菌菇种植，所种品种有平菇、灵芝、鸡腿菇、猴头菇等，如今主要以平菇和秀珍菇为主。为帮助菇农撑鼓钱袋子，张银平牵头成立晟祥菌菇种植专业合作社，蘑菇连片基地占地75亩，带动周边农户从事菌菇种植，无偿给菇农提供技术指导。

　　高闸镇今年建设高标准阴阳棚、暖棚共8栋，每栋大棚占地3亩，新棚里搭了竹架，每棚竹架上可以直接垒放10万个菌棒，这是过去传统蘑菇大棚种植面积的3倍。合作社社员余泽2015年开始在蘑菇基地生产菌棒、接种，月收入4000元。他说：“吴忠市场上平菇成交量已经达到饱和，而秀珍菇口感好，订单量远高于生产量。”

　　2019年，高闸村依托200万元扶持壮大村集体经济项目资金，新建高标准菌菇种植大棚，租给晟祥菌菇种植合作社，每棚造价20余万元，每棚菌菇产值约40余万元。

　　记者了解到，晟祥菌菇种植合作社每年固定用工19人，采摘高峰期每天用工100人。“蘑菇一年四季都能培植生产，培料、灭菌、接种都由技术人员指导，农户不愁销路，是项致富好产业。”贫困户李艳梅介绍，她是合作社聘用的临时工，农忙时干自家农活，农闲时来这里上班，一天能挣100元，1个月能额外增加1000元的收入。

　　高闸镇镇长赵小林介绍，该镇在农业产业结构调整上积极谋划、发挥优势，鼓励发展特色菌菇种植，摸索出一条“村集体+合作社+农户”的联农带农新机制。据了解，成熟后的秀珍菇长到3厘米左右必须采摘，每4小时采摘一次，需要大量工人轮班，可解决村里剩余劳动力就业。（记者　苏峰）