杨晓龙骑电动车为客户送餐。

　　6月6日10时36分，美团外卖小哥杨晓龙的手机响了一下，系统提示为他就近派单。杨晓龙接单后，骑着电动车只用了2分钟就到达了餐馆。“您好，美团1号单，需要多长时间可以取餐？”杨晓龙问餐馆收银处的工作人员。“大概四五分钟。”工作人员回答。

　　5分钟后，杨晓龙将打包好的粥和菜放入车后座的餐箱里。7分钟后，他将餐品顺利送至银川市新华东路的塞上凝聚力公寓，完成了当天的第一单。今年是杨晓龙做外卖小哥的第7年，他的月收入从最初的3000多元增长到七八千元。

　　送餐近7年杨晓龙攒了不少经验

　　杨晓龙今年34岁，2015年底，他所在的销售公司撤出宁夏市场，杨晓龙找新工作时看到招聘外卖小哥的广告。“那时候大家还不太了解外卖行业，我也不知道怎么配餐送餐、有多少人会点外卖、餐食会不会洒出来。”入职接受公司培训后，杨晓龙送餐的第二天就遇到了麻烦。因为顾客所在的小区是只有一栋楼的老旧小区，对方说不清楚小区的具体位置，加上当时手机定位还不像现在这么精准，兜兜转转用了一个小时才找到顾客。

　　从那之后，杨晓龙一有时间就研究自己所在区域餐馆的具体位置、小区楼栋的分布情况，遇到不允许外卖小哥骑车进入的小区，杨晓龙能在第一时间脑补出离这幢楼最近的小区门在哪儿，然后就近停下车小跑进去快速送餐。饭点时，杨晓龙最多一次同时接了12单，“我知道哪些单的出餐速度快，哪些餐馆的老板为了保证餐食品质会现炒现做比较费时间，然后合理规划送餐路线，能用最短的时间送出更多餐。”

　　遇到下雨天，外卖单会激增，有一次杨晓龙在大雨天接了80多单。“有了智能手机的科技支撑，人们可以自由地通过外卖选择餐食。每个人对餐饮的要求不一样，有的人喜欢坐在餐馆里慢慢品味，有的人讲求效率，在快节奏的工作环境里，希望更便捷地吃到自己想吃的饭，正是外卖业的发展，为多元化需求提供了可能。”杨晓龙说。

　　外卖品类越丰富点单的人越多

　　新冠疫情发生以来，外卖小哥配送的品类更加丰富。“商超配送的货越来越多了，比如蔬菜、水果、米面油、日用品。”杨晓龙告诉记者，与送餐相比，商超物品一般设置的配送时间为1个小时，虽然重一些，但是不会遇到催单的客户。

　　杨晓龙说，还有一些公司聚餐时，会选择外卖配送部分食物，他接过的最大一单有1000多元的餐品，“专业的事交给专业的人做，其实有时候外卖更省时省力省钱。”

　　另外，越来越多的人通过外卖点餐、购物，杨晓龙的收入也越来越高。最多的一个月，杨晓龙接了1600多单，收入超过1万元。

　　“去年10月下旬，我父母所在的小区因为疫情被临时封控，我通过手机App为父母订购了蔬菜、水果、肉食，当外卖小哥把这些东西送到小区志愿者的手中，再由他们转交到我父母手中时，我悬着的心才落下，有了这样的配送渠道，在特殊时期，帮了我大忙。”今年42岁的刘洁因孩子上初三，加上繁忙的工作让她有时候无暇顾及孩子的早餐，最近她尝试着通过外卖为孩子点面包、蛋糕，“我晚上7点多点餐，一般二十几分钟就送到家了，因为有各种补贴，不但节约了时间，还比在实体店购买实惠。”刘洁告诉记者，外卖已经成了她生活中不可或缺的一部分。

　　行业发展得益于时代需求

　　据“饿了么”宁夏市场部相关负责人介绍，2014年，“饿了么”开始在银川为广大市民提供外卖服务。2020年至2022年疫情期间，“饿了么”作为抗疫保供单位，与零售商超合作，为市民提供生鲜蔬菜、米面粮油等物资。2021年“饿了么”与银川市商务局合作发放外卖消费券600万元助力复工复产。

　　美团外卖宁夏市场相关负责人告诉记者，美团外卖进入银川市场后，前期主要是各种餐品的即时配送。2020年疫情发生后，因为防控需要，广大市民开始在美团外卖上购买生活物资，同时，美团买药也上线满足市民需要。2022年，随着露营火爆，更多市民开始在平台上购买帐篷等户外用品。外卖从购买餐品、饮料，逐渐成为市民购买生活用品、药品、户外用品的渠道之一。

　　“饿了么”宁夏市场部相关负责人表示，现在的生活节奏越来越快，外卖业快速发展得益于顺应时代需求。用户点外卖可以解决不方便外出就餐的需求，如开会、加班、生病、隔离，或者仅仅因为不会做饭、不喜欢做饭等，外卖不仅能够解放双手，不用买菜、做饭、洗碗，也能降低外出就餐的时间成本等。平台目前从餐饮到零售，从休闲娱乐到出行订票都可以线上购买，能够基本满足用户的日常需求。此外，用户可以通过线上享受到各种商户优惠和平台优惠，这也吸引了一部分客户。

　　记者了解到，除了商务部门对外卖行业的扶持外，自治区人力资源和社会保障厅也加大新业态从业人员和新职业工种培训力度，将外卖小哥等物流货运技能人才培训纳入政府补贴性培训范畴。今年以来，先后支持24家交通物流企业、560余名职工开展岗位技能提升培训，人均发放培训补助1200元，降低企业培训成本，提升劳动者技能水平。（记者   裴艳   文/图）

　　杨晓龙在等待取餐。