银川市西夏区怀远观光夜市是宁夏名副其实的网红打卡地，吃的品种多样、一到晚上热闹非凡……但也有一些市民心存质疑，名气再大也要吃得放心才行。对此，西夏区怀远观光夜市管理方用实际行动给予了回应，建成1500平方米的食品加工中心，对食材存储、加工、检测等各方面流程进行严格统一管理。

　　当下，网络外卖订餐等新业态方兴未艾，在为人们提供了更加便捷的消费服务的同时，也给食品安全带来了新的困扰和挑战。如何让食品更安全、更令人放心？这个问题，需要监管部门和企业共同作答。

　　一直以来，我们把对维护食品安全的期许更多放在监管部门身上。不可否认，维护食品安全，有关部门义不容辞，应该不断提升监管水平，严防死堵，不给问题食品一丝可乘之机。但我们也应该意识到，“欲求木之长者，必固其根本；欲流之远者，必浚其泉源。”让食品安全更令人放心，还须从源头抓起固本培元，这就需要食品生产加工企业树立标准化生产理念，念好“品牌经”，全力配合监管部门，让食品安全既可以“看得见”，又可以“摸得着”。（尉迟天琪）