2月18日，宁夏伊利乳业有限责任公司现代化乳制品生产线，一盒盒包装精美的舒化奶、纯牛奶、脱脂纯牛奶依次下线，质量经理杨建栋认真检查：“为北京冬奥会运动员提供的乳制品，占北京冬奥会乳制品供应量的大部分，使用的牛奶全部产自吴忠当地牧场。”

　　1月26日，随着两辆满载宁夏伊利乳业有限责任公司生产的纯牛奶、脱脂纯牛奶的厢式货车驶向北京，吴忠乳制品源源开始不断摆上北京冬奥会的餐桌。截至2月18日，已有181吨乳制品运往北京。

　　伊利作为此次北京冬奥会官方合作伙伴，已连续17年牵手奥运。宁夏伊利乳业有限责任公司的乳制品之所以被选为冬奥会专供，得益于它优良的品质。吴忠地处北纬38度上下，夏少酷暑、冬少严寒，气候干爽，加之引黄灌溉的独特资源禀赋，水源充沛，牧草优良，成为国际公认的“黄金奶源带”之一。吴忠牛奶平均乳脂率达到3.8%，乳蛋白率达到3.2%，质量达到欧盟标准，有一股独特的奶香。“宁夏伊利乳业有限责任公司作为全球乳业最大的液态奶单体工厂，年营收突破100亿元，年产量突破100万吨，其实际产能、年营收、年产量3项指标均位居世界液态奶单体工厂第一位。”该公司行政经理黄成说。

　　近年来，吴忠市紧紧围绕自治区打造“千亿级奶产业”和“高端奶之乡”的目标定位，做强龙头、做大基地、做足饲草、做优品质，推动产业向全链融合、集约高效、循环健康、持续高端方向发展。今年奶产业综合产值预计达240亿元，带动就业10万人，人均年收入4万元。截至目前，吴忠市培育引进了伊利、新希望、雪泉等10家乳制品加工企业，建成世界最大的液态奶单体生产基地，日加工产能6000吨，占全区的60%，实现乳制品加工产值120亿元。奶牛存栏占全区的43%，日产生鲜乳3600吨，占全区的45%。配套引进汇伟等10家包装企业、长燃等9家物流企业，形成了上下游贯通的全产业链。

　　为切实保障供应北京冬奥会乳制品质量安全，自治区市场监管厅、吴忠市市场监管局和宁夏伊利乳业有限责任公司建立三级联动质量安全保障机制，严把原奶进场查验、生产过程控制、出厂检验三道关口，对乳品生产、储存、运输进行全程闭环管理，按照国家食品安全标准，组织对供应北京冬奥会的2个品种的牛奶开展食品安全监督抽检，同时送国家权威检测中心进行兴奋剂等62个项目专项检验，严防严控食品安全风险，确保产品质量安全优质。（记者  张国长）