李五奎。

　　扁壶雕刻。

　　西夏扁壶。

　　制作中的西夏瓷。

　　在宁夏，说到李五奎和他的西夏陶瓷烧制技艺，很多人会用各种不同的语言去形容，说他如何坚持，说那些美丽的花纹要经历怎样的千锤百炼，各种言语都充满了对手艺人的尊重和赞美，但最让人觉得有趣和记忆深刻的，是他23岁的女儿李雪楠说的一句话——那么美的大罐子，制作人竟然是我爸爸，太自豪了！

　　找到合适的土

　　位于如意湖畔的贺兰县文创基地在一片绿地中，很安静，很适合手艺人沉下心来做东西，五奎陶艺工作室就在这里。7月31日见到李五奎的时候，他双手沾满了泥，正蹲在太阳底下，守着3个刚做好的泥坯胎。这三个西夏扁壶坯胎，是他为三天后浙江卫视的采访提前做的准备，只见他时不时地转动坯胎，让它每一个地方都能晒到阳光，完成干燥。

　　看着眼前这几个黑乎乎、软软的坯胎，真的很难想象它们如何变成美丽的瓷器。但来自制陶世家的李五奎，却深谙此道。他的爷爷在他15岁时，就手把手教他陶瓷烧制技艺中的第一步——炼泥。

　　陶瓷业界有一句流传很广的话——爷爷给孙子存泥。存放了几十年的泥，土性会变得柔和，易塑形，不易烂，做的东西自然就好。为了找到适合做西夏瓷的好土，练出好泥，李五奎跑了好多地方，最后找到了白度高、质软，有良好可塑性和高黏结性的煤系高岭土。

　　在工作室一侧的五奎陶艺馆展厅，其中一个展柜内，有许多装着标本的玻璃瓶，上边写着：陕北横山石英、甘肃黄土、黄河泥、贺兰山2号土等几十种土壤的名称。李五奎俯身看着瓶子说：“十几年前，我为了找到合适的土，曾经在贺兰山里把大脚趾的趾甲盖都走掉了。”

　　陶瓷造型中的功力

　　说话间，李五奎还在摆弄那3个晒着太阳的西夏扁壶坯胎，对他来说，做这样一个造型很容易，但对去年才入行的女儿李雪楠来说，难上加难。

　　“别说扁壶了，我做个好看的杯把都费劲”。李雪楠手里拿着一个自己做的，掉了把的杯子，她嫌做得难看，然后生着气故意将杯把给摔掉了，类似的情况还有上厚了釉的茶杯，做差了造型的壶，还有描多了花纹的盖子。

　　造型是陶瓷制作的第二步，需要扎实的美术功底和塑形基础。制陶涉及到美学、力学、化学等学科的理论知识，而且还需要丰富的经验。李五奎制作西夏扁壶时，将壶体“一分为二”，做好泥坯之后，再将两半壶体粘起来烧制，这样一来，拉坯（将泥放于轮车上，借旋转之力，用双手将泥拉成器坯。）就要考验功力了，如果泥的软硬不合适，或者底托做小了，上边做大了，受力不均衡，壶体很容易变形。

　　西夏瓷上的美丽花纹

　　西夏瓷有着特有的花纹，有牡丹花、鹿、荷，还有一些草花等等造型。李五奎喜欢上西夏瓷，有一部分原因就是源于西夏瓷上一些不知名的草花。李五奎说，西夏瓷与当时人们的生活习俗有着密切联系，扁壶两侧有两耳或四耳，可以方便地穿绳提拿，它可能是由游牧民族盛水的皮囊演变而来的。

　　他刚做好的几个胚胎干了之后，李五奎就会在壶身刻上花纹，然后配釉、上釉。

　　剔刻讲究一笔成型，刻坏一笔，整个壶就废了。在一片空白的壶身上，要刻出自己想象中的元素，不能多，也不能太空，这考验着手艺人的审美和布局功力，屏息凝神，目不转睛，一道道白色的刻痕中，能看到愈来愈清晰的图案，也能想象手艺人几十年来对技艺的专注。

　　剔刻完成后，将石英、长石、硼砂、黏土等配比好的釉上好，就等着烧窑了。

　　硬着头皮要过的关口

　　孩童时的李雪楠最期待的就是烧窑了，因为可以用窑口落下来的灰烤红薯吃，旁边还围着一大帮人，边看窑边聊天，热闹。幼小的孩童并不知道，对于制陶人来说，烧窑就是个关口，硬着头皮非过不可的关口。

　　烧窑分三步：装窑、烧窑、出窑。装窑时，要将完全干燥的胚胎装入匣钵（用泥做的保护罩）中，然后一个个堆叠起来，这个过程要十分谨慎，如果不小心损坏一点，做了好几个月的坯胎就废了。

　　装好坯胎之后，就要将窑门封死，只留下一个火口放柴，正式烧窑。李五奎热衷于土窑烧制，因为出来的陶瓷有光泽、温润。一般土窑烧陶器的温度要在800℃

　　~1100℃，烧制瓷器的温度在1300℃左右，过去烧窑，一次就是两三天，多的时候甚至要烧一周时间，所以李雪楠看来最快乐的时间，却是手艺人最为煎熬的时候。烧窑时还要注意风，一旦进风太多，可能导致陶瓷冷热不均开裂，这个过程每一步都如履薄冰。

　　李五奎试着烧西夏瓷是2006年，建到第四个窑才把窑建成功，烧了一堆一堆的废品，用了10年时间才成功烧出第一窑瓷器，最困难的时候甚至吃碗面都得赊账。前段时间，五奎陶瓷烧制技艺被列入宁夏第五批非遗名录，对李五奎来说，这是一份珍贵的回报。（记者　刘旭卓　文/图）