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宅家散记——一方水土一方盐池人
2020-03-10 11:14:03   
2020-03-10 11:14:03    来源:宁夏法治报

  从没度过这么漫长的春节,也从没在家宅过这么长时间。

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  盐池的冬春之交模糊纠结,冬日里有艳阳娇媚,温暖清新。春日里有雪花飘舞,寒风刺骨,千百年来的盐池人就在冬春交织的季节里迎接新年。 

  宅在家里过年,不缺吃,不缺喝,可心总是静不下来,整天窝在沙发上刷手机。点开疫情地图,深红色的湖北,深红色的武汉,使人胆颤、心痛。手机上的数字一天一个样,手机里的故事更让人揪心、压抑。 

  这是中国之殇、华夏之痛。 

  放下手机透过窗户向外看,小区里空空荡荡,人不走、车不行,枯树和楼房是日日见惯的风景,一条摇曳在风中“万众一心、众志成城、防控疫情”的标语时刻提醒人们这是一个非常时期。 

  春风在院子里轻轻吹拂,几片飘落的树叶在院子里划来划去。院子里鲜有行人,偶然过去一人,也是把自己包裹得厚厚的。院子里很安静,安静的只剩下在枯树上不时跳动的麻雀。麻雀不畏春寒,依旧衣着单薄地在树枝上跳来跃去,抑或成群结伙地飞扑在地上捡食,因无人打搅,它们的步履比往日从容了许多,也少了许多聒噪。

  

  禁锢在家的每一个人都渴望像麻雀一样自由,渴望能飞出去走走,渴望能走在花马湖畔、长城脚下,大草原中,仰望天空踢着脚下的碎石,渴望在广阔天地里抬头看看天。盐池的天是盐池人的骄傲,空空旷旷一抹蓝,悬在头顶无边无际,这天犹如明镜,蓝得干净,蓝得纯粹,清澈的没有一点杂念。 

  我曾有无数个年就是望着蓝天,踢着碎石,走在乡间或田野古堡的小路上度过的。一家三口漫步在花马池畔,行走在两道长城之间,探访在张家场古城。但今年不行,我必须宅,认认真真地在家过年。 

  三十年前的盐池春节持续的时间极长,一进腊月,人们一半心思都放在过年上。从腊八开始,节气一个赶着一个,洗洗涮涮、扫房除尘、蒸煮炉炸、宰猪杀羊、沐浴剃头,直忙到年三十早晨穿新衣、贴对子、吃团圆饭。 

  盐池人过年,吃是第一要务,其历史悠久,讲究颇多。据《嘉靖宁夏新志》所载,吃饭之前要“燃烛炷香,悬天灯,祀真宰,拜祖祢”。 

  一大家人和和美美坐在一起吃一顿团圆饭是这个家庭和谐、团结、兴旺的象征,这个习俗多少年来,一直被中国人所重视,每逢过年在外工作的、出差的、上学的、经商的,无论多远都赶着趟子往回跑。不为吃那顿饭,就图了一家人的团圆、喜庆。 

  儿子自参加工作以来,平时忙得回不了家,一年中能回家的日子就是过年。每年的年三十清晨,收拾好行李匆匆忙忙地坐地铁、赶飞机,等我从机场把他接回来就到了吃晚饭的时间。 

  过年的团圆饭讲究全是硬菜,一碗条子肉、一盆猪肉烩菜、一盘爆炒羊羔肉、一碟辣子鸡,还有羊肉小炒、羊肉丸子、八宝菜、土豆烧牛肉,最后是清炖羊肉,满满荡荡地端一盆,吃完了再添。 

  当然,添得最多的是羊肉。盐池是中国滩羊之乡,羊肉细嫩不膻,名震华夏,本地的、外来的都喜欢品一品盐池羊肉,因此过年的时候,即使什么菜都不准备,盐池人家的羊肉管够。盐池人吃羊肉要的感觉是爽口,比起闻名宁夏的几家手抓羊肉来说,盐池人吃羊肉才是名副其实的手抓。两三根肋条并在一起煮出来的肉块,一块有拳头般大小,抓在手里蘸上醋和蒜调好的汤汁,大块大块地咀嚼。 

  盐池人为人大方,不论做什么都要多。春节期间,买羊肉论只,做馍馍论缸。亲戚间聊天会问:今年你们家炸了几缸,炉了几缸?几十年前我家炸的油饼放在缸里,炉的馍馍种类繁多,葱花饼、糖酥馍、狗爪爪(又叫驼烙子)用一个大箱子装一箱子,炉的点心要放在坛子里。一直要吃到来年开春,馍馍发霉长了毛,放到笼屉蒸热,看不见毛了再吃。人口多的人家猪肉要买半扇子,还要买四个猪蹄,一个猪头,羊一买就是几只。我家有个邻居,家庭和睦为人大器,一大家子在一口锅里搅了几十年勺子,平时走到他家不用预约,碰见饭口就能端碗。他家过年羊要七八只,猪买半扇,在盐池买不上猪头、猪蹄,早早地就到陕北购买。 

  当然,“有肉无酒不如喂狗”这句俗语有些难听,细想想,又觉得谁也没骂,只是用这种粗俗的语言强调一种习俗。 

  盐池北靠游牧民族,几百年来,他们勇猛、豪放、义气的性格特点影响着盐池人。盐池人喝酒也丝毫不含糊,上世纪九十年代初有个统计,宁夏食品公司进的白酒有三分之二都销在盐池。酒肉不分家,团圆饭吃羊肉,自然离不开喝烧酒。一家人坐在一起一边聊天谈笑,一边甩着砣碗饮酒,杯觥交错举家融融。过了初一人们按照旧俗开始访亲走友,一个个提着礼品拎着酒瓶,走东家串西家拜年,每到一家必定小炒兑烧酒,不醉不归。

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  今年的年,一下把全中国人都瓷住了。原定初一早晨和二哥一家吃饭,早晨起来看到微信圈里传来的各种指示、禁令,又看到一支支医疗队星夜支援湖北,知道问题已到了非常严重的程度,忙给他们打电话:“今年的年都在自家过,别过来了。” 

  红红火火过大年是中国人对过年的另一种需求,过年不能出去疯、出去野,没有看上红火,老人们就会说:这个年过得冷冷清清的。然而今年的年,人们宅在家里过,街上少了人影,便少了喜庆,少了气氛,少了欢乐。 

  “红火”是什么?是锣鼓喧天、人头攒动、轮番展演、挤挤挨挨,简单地说,热闹就是红火,过年图得就是这份喜庆。小时候过年,家里只买一挂鞭炮,拿到手里早早地压在炕沿边下,害怕到了春节炮仗受潮放不响。年三十早晨起来,穿新衣、贴对联后就要放炮。一鞭100响的炮要分成若干份,从三十放到正月二十三,其中年三十、年初一、年初五、正月十五、正月二十三,这五个节气都需要放炮,可往往分好的炮等不到正月十五,早被我们零敲碎打地点了。 

  父亲一辈子辛苦,在山沟里待了几十年,住在窑洞,面对大山。多年生活在寂静的环境,养成了父亲寂静的性格。他不喜欢热闹,每当母亲听到街上扭秧歌的鼓声响起来想要出去时,父亲趄在炕上掂着旱烟锅说:“看球那个有啥意思。” 

  盐池的社火始于何时,史无记载。《乾隆宁夏府志》中把过年的过程写得清清楚楚,却没有写到社火。盐池和北方大多数地方过年的风俗一样是先宅后乐。除夕这天准备好丰富的年夜饭,从正月初一到初三一家人宅在家里尽情享用,到了初四这天改吃米饭,等到初四交初五晚上的三鼓时(也就是半夜子时),搬出一个醋坛,把烧火的炭火或烧红的铁块放进醋坛中,达到祛疫消毒的作用,这种方法被称作送“五穷”。初五送穷开始寄托人们对祛邪、避灾、祈福的美好愿望,并不单单是为了发家致富。 

  记忆中的盐池红火种类繁多,有秧歌、旱船、高跷、耍狮子、舞龙、锣鼓、唱三弦、演秦腔、耍灯影、放电影,每一种又有多种舞法、跳法、演法。每个人都喜气洋洋,喜气的脸上擦满大红的颜料,张着大嘴,看得人也顾不上遮挡刺骨的冷风,裹紧衣服围成一圈,一个个伸长脖子,挤在那里,连窝都不敢挪,生怕一离开,位置就被人占了去,直到尿急得夹不住了,这才夹着腿,双手捂着裤裆不舍地挤出人群。 

  我不知道盐池秧歌最早是从哪儿传来的,只记得在上世纪八十年代初又兴起了游九曲,在空旷的场子里,用木杆或建筑用的手脚架,按照要求固定好,人们便灰头土脸地游九曲。 

  中国北方游九曲的地方很多,最初的目的和送穷差不多,为了驱灾送疫,体魄健康。从各地史书记载中可以看到从正月十四到十六“游九曲”的地方很多,河北省的赤城、龙门、怀安、万全、遵化,山西的榆次、盂县、文水、石楼、沁州(今沁县)、武乡、潞城,陕西省米脂等县志里直接写到“游九曲”或“转九曲”的习俗。 

  我想游九曲的习俗大概源于“游百病”吧。宋代宋敏求的《春明退朝录》和洪迈的《容斋随笔》,都写到从正月十四到十六,百姓走上城墙游走消除百病。明朝各地城墙上要摆兵推演,进行军事防范,百姓上不了城头,开始在城下游,渐渐地又同九曲黄河和八卦阵挂上了钩,有了固定的线路,有了更多的说法和讲究,游九曲也不单纯是游百病了。 

  游九曲的习俗近年来在盐池很盛行,政府也借机将其打造成旅游项目,建了专门游走的场所,百姓再也不会灰头土脸了,每年游走之人高达数十万。

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  自古以来,人们都在追求健康长寿,没有健康就没有一切。 

  动与宅原本就是对立统一的,动有动的乐趣,宅有宅的文化。 

  宅也是一种生活,宅不是不动,不是蛰伏。中国古代有许多文人雅士一生都宅在家里,写诗、作画、农耕。有的从读书求学到科考作官,从颠簸官场到回归田园,转了很大一圈,最终回到“宅”在家里当农民诗人这一起点。 

  陶渊明、王维、孟浩然、韦应物、范成大、杨万里都“宅”过,他们的诗就是一种“宅文化”,叙写了许多反映农村田园生活或秀美自然风光的诗,留下了丰富的文化遗产。 

  宅是飘荡后的放归、拼搏后的归隐、羁旅后的憩息。 

  这次疫情把中国人的心拧在了一起,最前沿的有医护人员、解放军战士、人民警察、社区干部、武汉人民和各地的志愿者等,在他们的身后有全国人民。儿子回来没有出门,没有会亲,与游戏相伴了几天,向单位领导提出要到武汉采访,得到的答复是让他回单位隔离十四天再说。 

  上海的天不大,宅在砖瓦格子里,看到的还是砖瓦格子。 

  宅在家里不能无所事事地大眼瞪小眼,要给自己找些事做。朋友叶小蕊是个勤快人,她几乎天天爬在电脑上,一首诗、一篇文、一则新闻,用键盘为自己也为前方的将士鼓劲呐喊。老蛟驿站每天推送各种文章,给疲惫的战士缓解心理压力。儿子和几位同事隔离在出租屋又捡起他搁下多年的画笔,画起了他的美少女。 

  春风一缕一缕地吹过,地上的残雪逐渐消融,寒冷的冬天总会逾越,娇艳的春天不会错过,只要耐心等待,山花终有烂漫时。 

  那时候,宅了几十天的我们再去踏青,再去浪,再去野。(刘国君)

【编辑】:李瑶
【责任编辑】:杨洲
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