宁夏新闻网讯（记者 姚振国 实习生 李香洪 ）“今天的实验让我大开眼界，了解到了很多食品安全方面的知识，回去之后我一定会给身边的小伙伴们介绍食品安全知识。”7月30日下午，来自兴庆区第二十一小学的苏然在宁夏食品检测中心激动地说。当日，宁夏食品药品监督管理局组织30多名中小学生和20名家长参观食品检测中心，讲解部分简单食品元素的反应原理，了解食品检验全过程。

　　在检测中心中，惊叹声一直充斥着整间实验室，小朋友围绕在凯氏自动定氮仪旁，一边看着机器的检测过程，一边听着检测员讲解其中的科学原理。检测员李智告诉记者，蛋白质是人体六大基本营养元素之一，也是大部分补品、奶粉类产品中重要的营养指标，反应原理比较简单，对小朋友来讲理解更容易。

　　“我今天特别开心，因为我看见了好多特别神奇的东西。”回民二小学生崔馨予激动地蹦到记者面前，一边说一边比画着。下学期就上三年级的她告诉记者说，最喜欢的就是在显微镜里面看微生物，此次从显微镜中了解到了大肠杆菌的作用，以后饭前如厕后一定要好好洗手。

　　宁夏食品质量检测研究院副主任吴明介绍，为了保证小朋友在参观时候能够了解到更多的知识，检测中心提前做好了功课，并准备相应的样品，希望小朋友们在了解食品安全知识的时候，也能多多宣传食品安全知识。

　　据了解，“实验室公众开放日”自2013年开始举办，以往是以社区为单位，邀请居民参观，此次活动主要以中小学生为主体，目的是让小学生近距离学习食品知识、了解食品安全。