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吃货们看过来:宁夏大武口凉皮节12月22日在石嘴山万达广场启幕!
2018-12-21 09:14:03   来源:宁夏新闻网

  宁夏新闻网讯记者 杨洲)2019年新年就要到啦!新年新打算,热爱生活的您一定怀揣许多新梦想!不要急着说出来,咱们去大武口一边吃着凉皮一边谝!12月22日上午,宁夏大武口凉皮节将在石嘴山万达广场启幕。辞旧迎新之际,吃着大武口凉皮谝梦想是不是很特别!

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  今天,如果要列一个宁夏美食名单,远近闻名的大武口凉皮肯定名列其中。有大武口当地男同胞这样说,在大武口遇到一位女同胞,两人破冰聊天的最好话题就是凉皮,因为大武口凉皮不仅好吃,还有很多耐人寻味的故事。

  为了深入挖掘大武口优质特色凉皮产业价值,扩大大武口凉皮产业的知名度和影响力,让更多的市民和游客了解、品味大武口凉皮,记住大武口味道,推广大武口美食,大武口区在这个特殊的时刻举办了宁夏大武口凉皮节。
  当!当!当!白色的凉皮,配上翠绿的黄瓜丝、香菜和黄澄澄的胡萝卜丝,再浇上一大勺刚刚炸好的红彤彤的辣椒油,一碗色香味俱全,惹人垂涎的大武口凉皮就呈现在眼前。难道您不为之动容吗?
  这两天,热情好客的大武口人已经通过朋友圈喊话:“欢迎大家到大武口吃凉皮,做凉皮,评凉皮,石嘴山万达广场——我们不见不散!”

  吃货们,还犹豫什么呢!

  详细活动日程看下方哟:
  1.活动开幕式
  时间:12月22日上午11:00—11:30

  2.凉皮制作工艺展示
  时间:12月22日--31日上午
  内容:知名凉皮店主现场手把手教嘉宾和群众制作凉皮,体验凉皮制作工艺流程。

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  3.文艺表演
  时间:12月22日—31日

  4.匠心集市凉皮品尝
  时间:12月22日—31日
  内容:凉皮现场品尝、售卖。

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  5.凉皮文化宣传推介
  时间:12月22日—31日

  6.非物质文化遗产展示
  时间:12月22日—31日
  内容:剪纸、葫芦烫画、炭雕、绣花、贺兰山版画等非物质文化遗产展示、体验制作及售卖。

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  7.闭幕式
  时间:12月31日下午3:00—3:30
  内容:对大武口凉皮名店、优秀商户、优秀组织单位进行表彰、颁牌。

  活动期间,还有“金牌凉皮店”评选活动,请大家届时一定要关注,为您最爱的那一家投票哦!

  链接:大武口和凉皮不得不说的故事!
  凉皮承载着大武口味蕾的记忆,凉皮店名记录着大武口时代的回忆。这逐渐形成了凉皮所带来的特色美食文化。

  1.由来,传承
  上世纪60年代初,随着一大批来自五湖四海的建设者们支援石嘴山。凉皮,这一起源于陕西汉中的小吃也出现在了当时的生活中,并以其独特的口味征服了众人;此后不断地改良和创新,这一美食逐渐形成了自己独特的风格,并得到了当时很多家庭主妇的青睐,因为条件艰苦,做凉皮、卖凉皮开始成为很多家庭主妇“谋生”的一项选择,于是,一大批的凉皮店如雨后春笋般出现在了大武口的街头巷尾……

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  在大武口区,几乎每走两三百米就可以见到一家凉皮店,凉皮这种特色小吃一年四季都很受欢迎。

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大武口美食的标签——小吃凉皮

  来到大武口,很多人的第一反应就是尝尝这里正宗的大武口凉皮,虽是小吃,却也火爆到超乎想象。

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好吃滴很么

  那一份软弹劲道,滑嫩爽口的大武口凉皮,再加上那沁人心脾的辣子香必定是你回忆大武口的第一缕味道。

  2.“随意”,文化

  20世纪60年代,随着石炭井矿务局和宁夏有色金属冶炼厂的建设,大武口的城市规模开始发展,老一辈大武口人在荒滩上建起了厂矿、街道、民居楼、家属区,从三住宅到三栋楼,再从一棵树到905……这种“随意”背后其实是大武口一种独特的地名文化,是一代大武口人沉甸甸的记忆,随着岁月的流逝,这些“随意”命名的家属院和街巷也多已更名,但这些“随意”的店名却不曾让时代的痕迹随之淡化,更不会让历史的记忆随之消逝。

  人们津津乐道于三住宅凉皮的独特美味,却很少知道三住宅的具体含义。一住宅、二住宅、三住宅还有四住宅都是石炭井矿务局家属住宅区的名字,文鹏小区过去就叫三住宅。

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三住宅凉皮

  三住宅当初给凉皮店起名字就是因为家在三住宅,很随意就叫了这个名字。

  3.改良,创新

  大武口卷凉皮也是很多人的挚爱,做法就是把黄瓜、熟花生、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面,然后裹成卷即可食用,方面携带又好吃。

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“打包”凉皮

  近些年,除了凉皮店以外,在超市、小区和街边的商店,货架上、收银台前也总会看到熟悉的凉皮,三住宅、刘红梅、905、三栋楼……买完日用品的顾客也会顺带一份凉皮。
  现如今,随着大武口凉皮的火爆,最初的拌凉皮也衍生出了卷凉皮、真空包装、网络销售、注册商标,而步伐也从大武口走向了银川,走向了北京……

  4.传播,荣誉

  作为大武口的特色小吃,大武口凉皮在全国声名远扬,让更多人的味蕾记忆中,多了大武口凉皮的味道。三住宅凉皮曾获得“首届中国金牌旅游小吃”称号。

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荣誉证书棒棒棒!!!

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国家旅游局局长李金早为大武口凉皮颁奖

  2016年,在美国加利福尼亚州桑尼维尔市有“零玖伍贰”大武口凉皮自提点20余家,实体店也在不断增多。这可是宁夏的骄傲,小小凉皮走出国门,走向世界了。

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  如今,大武口凉皮从宁夏走向了全国,走向了海外,各地的食客也得以享受到这道大武口的特色美食。

  最后,小编为您奉上大武口全域旅游手绘地图,吃喝游购娱样样都为您导航。
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  去寻找你的诗和远方吧!

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【编辑】:杨洲
【责任编辑】:杨洲
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