宁夏新闻网桂林讯（记者 王雪玲）“在临桂，有‘六塘斗鸡，一鸡八吃’的说法，清汤斗鸡火锅、香辣斗鸡火锅、香辣炒斗鸡、家常炒斗鸡、红烧斗鸡、香菇焖斗鸡、清炖斗鸡、鲜椒煎斗鸡等等。”4月19日，“建党百年·2021全国重点网络媒体‘文旅桂林行’”采访团一行来到桂林市临桂区六塘镇了解当地斗鸡产业发展状况，在采访中，该镇有关负责人详细介绍了当地斗鸡产业的发展状况。

给斗鸡洗澡是斗鸡前一项重要的仪式

　　桂林市临桂区六塘镇养殖斗鸡历史悠久，在明朝时期斗鸡活动就已传入，清朝乾隆年间尤为盛行，在全国有一定知名度。六塘斗鸡以个大、体重、抗打视为好鸡，每到节庆时，特别是每年的元宵节、清明节、中秋节，一定要斗鸡取乐。2008年，六塘斗鸡文化被列入桂林市非物质文化遗产名录。

好的斗鸡可以“打”5个小时左右

　　“如何挑选一只好的斗鸡，要看羽毛、体格、品相。”70岁的王师傅有着近30年养殖斗鸡的经验，他告诉大家，好的斗鸡不仅在外貌上要英姿威武，体格健壮，同时对其血统和战斗性能有着十分严格的要求。据介绍，在每年春节期间，从正月初一到十五，每天都有十几对鸡在争斗，一路过关斩将最终获胜的斗鸡获本年度“鸡王”称号。“鸡王”身价倍增，鸡的主人则披红挂彩，在众人的祝福与喝彩声中满载而归。

　　促进乡村振兴，产业发展是关键。“现在六塘许多村子村民都养殖斗鸡，有些村庄甚至家家户户都养殖斗鸡，斗鸡已经成为本地重要的经济产业，这些鸡不仅能在赛场上叱咤风云，争魁夺冠，还能做成各种美食，拓一方产业，富一方人家。”六塘镇有关负责人说，该镇将以喜迎建党百年和实现乡村振兴为契机，进一步发展斗鸡产业，实现产业兴旺，农民增收，农村和谐。