宁夏新闻网讯（记者 张玉婷）“寒露种菜、霜降种麦，立冬小雪紧相连、冬前整地最当先”……这样的农谚在忻州还有很多。11月30日，“启新程　看发展”第十六届全国网络媒体山西行采访团来到了“中国杂粮之都”——忻州，感受“一都七乡”的魅力。

采访团记者参观“中国杂粮之都”文化展示中心。

　　地处北纬38°黄金生物带的忻州市在2014年被中国粮食行业协会命名为“中国杂粮之都”；“七乡”，包括“中华红芸豆之乡——岢岚”“中国藜麦之乡——静乐”“中国亚麻油籽之乡——神池”“中国甜糯玉米之乡——五寨”“中国甘甜红薯之乡——忻府”“中国高原莜麦之乡——宁武”“中国黍米之乡——繁峙”。忻州位于黄土高原晋陕蒙交界之处，聚集了全球最充沛的光热资源，干旱少雨，非常适合杂粮的培育和种植。

　　据不完全统计，忻州种植的杂粮有四大类20余个作物种类，可以用一句话概括——一梁二薯三麦四米五豆。即高粱、马铃薯、红薯、燕麦、莜麦、藜麦、甜糯玉米、黄米、小米、糜米、红芸豆、黑豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。忻州以350万亩的种植面积、年均60万吨的产量位列全省杂粮种植第一。2018年忻州杂粮又被农业农村部等认定为“忻州杂粮中国特色农产品优势区”。

“中国杂粮之都”文化展示中心杂粮展品。

　　走进“中国杂粮之都”文化展示中心，采访团记者被陈列台上摆放着的一百多个彩色器皿所吸引，纷纷举起相机。器皿中置放的是忻州种植的各种杂粮样本。还有“杂粮代餐粉”“杂粮茶”等产品打破了大家对杂粮的传统认知。“中国杂粮之都”文化展示中心是由忻州市委、市政府牵头、山西（忻州）杂粮出口平台公司承办，建筑面积2000平方米，通过实物展示、场景复原、图版图标及声光电多媒体等形式，展示忻州杂粮文化记忆，推介有机旱作和饮食特色。在忻州，关于杂粮的美誉不胜枚举，而以杂粮为主题的特色美食则多达百余种。“红面壳壳”“莜面墩墩”“荞面饸饹”……展厅内各种美食模型全方位诠释了杂粮种植、饮食文化的丰富内涵，全面挖掘、整理了忻州杂粮种植历史与文化。

杂粮产品展示。

　　杂粮产业是忻州最具资源优势的特色产业，为此，当地在市区规划建设忻州市“中国杂粮之都”产业融合园区。包含国家级山西忻州杂粮市场、忻州海关通关服务中心、山西杂粮科技创新园区、山西省杂粮产品质量检验中心、新品种新技术新方法试验基地、忻州农业职业技术学院和忻州杂粮功能食品康养体验中心七大板块。当地杂粮已实现了“产、购、储、加、销”全过程可溯源。世界杂粮看中国，中国杂粮看山西，山西杂粮看忻州！小杂粮正在“挑起大梁”，推动忻州杂粮产业高质量发展。