宁夏新闻网讯（记者 　马建宁 　文/图）宝鸡市凤翔区，这里曾是华夏九州之一、先秦政治文化中心，是中国著名历史文化酒乡。数千年来，这里烧坊遍地，满城飘香，白酒产业兴旺发达。柳林酒历史悠久，源远流长，数千年无断代技艺传承，是中国凤香型白酒之源。8月16日，“丝路织纽带　携手向未来”主题采访活动走进坐落在凤翔区的柳林酒业集团，深入了解凤香酒酿造技艺与发展现状。

　　1974年柳林人民公社在中华人民共和国成立前原“兴盛生”“德盛长”等老字号烧坊旧址上筹建成立了凤翔县柳林公社酒厂，2004年改制为陕西柳林酒业有限公司。2018年元月，陕西秦煤集团通过政府招商引资全资收购原柳林酒业，重组成立了陕西柳林酒业集团有限公司。公司注册资本3亿元，年产基酒2000吨。现有员工500多人，已成为陕西集白酒生产、研发、酒品收藏、品牌推广为一体的规模以上企业。

　　公司始终秉承传统老五甑续米查混蒸混烧酿造工艺，酒品醇香秀雅，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特点于一体。产品营销网络已覆盖陕西各市县，辐射京、沪、蒙、宁、甘等省市，产品销售连续三年递增40%以上。柳林酒多次荣获部、省优质产品称号、中国文化名酒及陕西好商标等殊荣。公司“柳林”品牌被认定为“宝鸡老字号”和“陕西老字号”。

　　酒海是凤香型白酒独有的盛放容器，已有近千年的历史。柳林集团负责人介绍道，“酒海可以使酒体熟化生香，在长期储存过程中消除杂味。制作酒海的周期达半年以上，会用到荆条、石灰、白棉布、麻苟纸、蛋清等材料。”柳林酒海不仅保证了产品的香气品相，一些年份久远的酒海还具有文物价值，生动诉说着当地的酿酒文化。

　　在酒文化底蕴与优质古法工艺的支撑下，柳林酒在国内外专业类大赛中多次斩获桂冠。2021年8月，柳林醉酒荣获第106届美国巴拿马万国（国际）博览会特等金奖；2021年11月，大器凤香酒（艺术版）获得ISGC国际烈酒（中国）大奖赛金奖。

　　为做大做强凤香型柳林酒品牌，实现企业高质量发展，2020年9月，陕西柳林酒业集团全面启动总投资50亿元，总占地2250亩的提质技改及工业旅游项目建设。项目分两期规划建设：一期投资18亿元人民币，其中：制酒生产基地占地约635亩，总建筑面积36万多平方米，包括1万吨优质基酒酿造车间、6万吨储酒勾调车间，预计2022年9月新厂区投入试生产；制曲生产基地占地约127亩，总建筑面积5万多平方米，包括5000吨产能制曲车间、发酵车间、原粮库、曲库、生物科研办公楼等，同时配套建设园林景观，绿化率达43%，创建西北地区一流的现代化园林式工业旅游园区。

　　一期项目建成后预计实现销售收入10-15亿元，实现税收4亿元左右，创造就业岗位1000余人。二期项目建设智能化白酒生产基地项目，总投资35亿元，占地面积1050亩，总建筑面积106.5万平方米，目前正在积极规划设计之中。

　　整体项目建成后，公司总产能到达5万吨，基酒储能达到30万吨，预计实现销售收入100-150亿元，实现税收45亿元左右，投产后可形成以柳林酒生产加工、酒文化体验、工业旅游为核心的产业链群，同时带动当地的运输业、酒类包材、原粮种植等白酒配套产业高质量发展，引进各类中高级技术和管理人才数百人，创造就业岗位4000余人。柳林酒业将继续奋进在建设产品质量更优、品牌影响力更大的现代化白酒酿造企业征程上，打造千亿食品产业集群，为助力陕酒振兴开拓拼搏。