6月10日，宁夏泾源县“红色六盘山·避暑泾河源”文化旅游节暨养生膳食烹饪大赛在泾河源镇举行，来自泾源县内的15家餐饮企业围绕养生膳食主题，现场制作4道特色菜肴（主菜2道，自选菜2道）。主菜分别以泾源黄牛肉、泾源乌鸡为主食材各做出一道菜肴，自选菜为参赛企业招牌菜。本次活动，参赛选手自由创作，最大程度表现菜肴的色、香、味、形、创新、营养及养生价值，采用现场讲解创作灵感、专家品尝、现场投票的方式评选出一、二、三等奖和优秀奖。
专家评委表示，希望通过“以赛代讲”的方式，让更多人了解泾源县特色美食，深入挖掘地域特色、家乡风味、烹饪方法、文化传承等方面的潜力优势。同时，展示泾源文化旅游产业发展成果，为全县经济社会高质量发展凝聚合力，营造氛围。（宁夏新闻网记者 丁炜勇 李东 文/图/视频）
宁公网安备 64010402000050号
