宁夏新闻网讯（记者 王小梅）“2025年9月27日中午，在宁夏固原市原州区某建筑工地，300余名工人用餐后，陆续出现腹痛、腹泻等症状，随着发病人数不断上升，宁夏立即启动重大食品安全突发事件Ⅱ级应急响应，并迅速向国务院食品安全委员会办公室报告，自治区、市、县三级应急处置队伍连夜紧急应对……”

　　9月27日下午，宁夏开展2023年重大食品安全突发事件应急实战演练，一场紧张激烈的跨区域、跨层级、跨部门协同联动式实兵、实时、实地、实战化应急演练全面展开，固原设立主会场，固原市和甘肃平凉市共8个区县设23处演练现场，并向全国网友进行实时网络直播。

　　据了解，本次演练共设置5个科目：事件报告与先期处置，事件研判与响应启动，跨区域、跨层级、跨部门协同联动，舆情应对与响应终止，后期处置与责任调查。

　　本次演练采取真实场景、模拟情景、实战练兵形式，将演练作为食品安全保障风险评估、压力测试的有效手段，把应急预案与实战演练相结合，先后启动食品安全突发事件IV级、III级、II级应急响应，组织实施指挥调度、医疗救治、调查处置、舆情引导等实战演练。在实战演练中突出食品安全“两个责任”落实、舆情处置、集中用餐单位食品安全问题治理等重点内容，从而达到检验预案、锻炼队伍、磨合机制，提高决策指挥和快速响应处置的能力和水平等目的。通过演练，宁夏各级应急部门进一步健全完善食品安全突发事件跨区域、跨层级、跨部门协同联动营救处置机制。