九月下旬起,贺兰山下,迎来了一年中最繁忙的酿酒葡萄采摘时节,酒庄里洋溢着丰收的喜悦。
在位于贺兰山最近的金山产区,委婉醇厚的大提琴声引人入胜,伴随着无限的思索,走进嘉地酒园,白色的建筑在连片的葡萄绿洲中、在贺兰山的紫色余晖下、在漫天璀璨的星火中,愈发耀眼。
“春耕、夏耘、秋收、冬藏,每一杯美酒的背后都是对大地的诠释。”这是嘉地酒园连续举办的第四个丰收嘉年华活动,在庄主丁健看来,采摘是重拾劳作的体验,要留意身边的绿意与浆果,发现土地的惊喜,体会如何将这些亲手采摘的葡萄,用最好的酿造方式,最终变成日后的美酿。这一从田野到庭堡,从野餐到雅宴的过程,恰是人与自然的平衡交流。
丁健是一位心思细腻、富有艺术气息的优雅女士,从建庄起,她近乎苛求完美的性子就在圈中广为人知。尤其是她建造了一座独一无二的“罐顶音乐厅”,旁边就是酿酒车间发酵罐的罐顶,钢琴声伴随着车间工作时的响动,构成了一篇无与伦比的交响乐章。
今年的丰收嘉年华上,她再次邀请中国大提琴家朱亦兵和他的团队在酒窖的醇香中,缓缓拉动琴弦,低沉婉转而又细腻忧伤的琴声,融汇钢琴的清亮与灵动,橡木桶中沉睡的葡萄酒仿佛被叫醒,与游客窃窃私语。
“绝佳的年份,上好的葡园,精心酿制才能调配出一款款佳酿。每一杯葡萄酒背后都有一段故事,丰收是对风土最大的褒奖。”如果说“葡萄酒+音乐”是对土地的敬畏,那么,这一次丁健又带着“葡萄酒+艺术”而来,敬畏风土。
巍峨的贺兰山下,一片戈壁历经风霜形成狭长的贺兰山东麓葡萄长廊,与当代摄影艺术家姜睿的“亘古”个展不谋而合。姜睿的影像作品探讨了人类视角面对宏大景观的体验,以及它们与不同文明传统、全球历史和神秘传说之间的关系。他将观察性的图像制作转化为一种山野行走、自然审美和仪式感呈现的综合模式。
“尊重自然,表达风土。”丁健给了贺兰山东麓全部的宠爱,她与姜睿合作展出的《信使:与土地接驳的当代艺术》项目同期开展,该项目将持续通过不同艺术家的作品,从它们蕴含的自然精神与情感复杂性,激发人们展开对贺兰山文化的冥想,同时建立艺术与葡萄酒业界联合的新生态。
置身贺兰山下,葡萄园里的人们,聚在天幕下围坐,漫天谈趣。当深夜降临,山影褪却,当所有声音都疲倦淡去,“她”也意犹未尽……
近年来,银川市创新“葡萄酒+”发展模式,打造全国首个葡萄酒主题的诗词大会、全国首个规模最大的葡萄酒珍藏酒标展、全国首个葡萄酒庄文化休闲旅游地图、全国首个葡萄酒艺术节、全国首个“葡萄酒+非遗文创展”等五个“全国首创”,让贺兰山东麓葡萄酒品牌知名度大幅提升,品牌影响力越来越强。产区酒庄聚焦国际视野,推动葡萄酒产业高质量融合发展,以艺术的想象力和创造力为贺兰山东麓葡萄酒文化提供更深层次的内涵。未来还将创造更多“葡萄酒+体育”“葡萄酒+宿集”“葡萄酒+餐饮”等新发展路径,形成更多可借鉴、可推广的特色产业发展模式。(宁夏新闻网记者 王莹/文 图片由酒庄提供)