8月24日，在灵沙特色美食文化节上，本土厨师亮出看家本领，展开厨艺大比拼，让在场观众大饱眼福、大饱口福。

　　比赛现场，人头攒动。下午三点，随着裁判员一声口令，厨师们拿勺颠锅，煎、炒、蒸、炸……开启“舌尖上的对决”。

　　煮好的牛肉软嫩、香醇，以淀粉等作料包裹，锁住水分，保持肉的鲜美。油温适宜后，放入牛肉，“刺啦……”随着汩汩冒着的小油泡儿，牛肉在油锅里一沉一浮，颜色逐渐变得金灿灿，顿时香飘四溢，食客们垂涎欲滴。

　　牛肉包赛点吸引了众多食客。一揉，一裹，一捏，装盘醒上几分钟，放入烤箱，十分钟后出炉，外酥里嫩的牛肉包干货满满，一口爆汁，筋道爽口，食之令人回味无穷。

　　另一边，煮熟的土鸡，鸡肉细嫩，皮薄油少。厨师们用独家秘方进行烹制，加入辣椒丝、姜片、葱段、大蒜等，大火快速翻炒，醇香浓郁，嚼劲十足，满口胶质感的手撕鸡亮相赛场。

　　比赛紧张进行，锅碗瓢盆勺，煎炸蒸煮炒，选手们在规定时间内以牛肉和鸡肉为主要食材制作美食，经过创意设计、巧妙制作和精心摆盘，红烧牛肉、南瓜炖牛尾、手撕鸡、辣子鸡……数道独特又丰盛、原汁又原味的灵沙特色美食呈现在评委和食客面前，让人们感受一场舌尖上的美味盛宴！

　　经过评委们试吃和品鉴，18人次的20道佳肴决出了高低，最终，何家村大厨马思梦的手撕鸡获得手抓鸡系列一等奖，东润村马雅雯的炒烩肉获得牛肉系列一等奖。（记者　王燕）