移民在葡萄基地剪枝。

　　贺兰山下葡萄园枝繁叶茂。

　　梦想在枝头。

　　酒窖酒窖

　　5月末的贺兰山东麓，成片的葡萄正在生长。63岁的陈德启觉得离自己12年前的那个设想又近了一些。4000多个日夜的期待与付出，正演变成藤上累累的果实和酒窖里醇厚的琼浆。“今年，酒庄的葡萄酒销售额预计会超过2亿元。”他的脸上难掩喜悦。从陈德启的贺兰神酒庄向西再走几公里，110国道上有一处不起眼的下坡，一条小路一直通往米擒酒庄的酒窖。52岁的梁百吉从大桶里接了一杯酿制中的葡萄酒，闻了闻，又尝了尝后说道，“做酒就要老老实实，伺候好了酵母，让它舒服了，酒才能好。”

　　5月3日至5日，布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛举行，来自近50个国家和地区的350名国际评委对9150款葡萄酒进行了严苛的评比，贺兰神和米擒揽回两个大金奖。

　　这样的荣誉背后，是我市近年来对葡萄酒产业发展的大力支持。高端化引领、规模化种植、标准化酿造、品牌化经营的发展思路，聚优做强了“葡萄酒+”的复合业态，让更多的陈德启、梁百吉有信心和能力，在贺兰山下酿出世界级的好酒。

　　A

　　荒滩变成绿洲产区日趋成熟

　　2007年，福建人陈德启来到宁夏，本想涉足房地产行业，却被贺兰山下的戈壁滩留住了脚步。

　　“我只用了15分钟，就决定买下这10万亩戈壁滩。”说起自己当初的决定，陈德启坚信这一步走对了。“好酒是‘种’出来的，这片戈壁真的是一块‘风水宝地’，这里40%是碎石，60%是沙土，土壤中矿物质丰富、通透性好，日照时间长，昼夜温差大，海拔适宜，各种种植酿酒葡萄的指标都优于法国波尔多地区。”陈德启骄傲地说：“我是第一个在这里种葡萄、建酒庄的，现在，贺兰山东麓遍布大大小小的酒庄，宁夏产区的知名度越来越高，葡萄的种植和葡萄酒的销量都在翻倍增长。”

　　说起今天的成绩，容易，回想起最初在这里开垦的样子，却没有那么轻松。“当时这里一棵树都没有。”陈德启指着展示牌上的图片告诉记者，“风沙大，要想种出葡萄，就得先造林。”为此，他按一定面积将土地划分成小块，四周种上了500多万棵白杨树。慢慢地，这里显出绿色，显出生气。现在，贺兰神酒庄拥有贺兰山下最大的连片葡萄园。

　　十几年来，陈德启苦心钻研，灌溉、培育、修剪、采收、酿造，成为葡萄酒行业的半个专家。如今，他的贺兰神酒庄年产量500万瓶，他带着自家的葡萄酒征战各大国际葡萄酒大赛，30多张获奖证书，便是他最得意的“战果”。陈德启还有个更大的梦想，再给他10年时间，他想建起30多个酒庄，将这片曾经的戈壁滩打造成集生态、休闲、娱乐、观光为一体的旅游景区。

　　不善言辞的梁百吉同样用“埋头苦干”的精神，帮助米擒酒庄拿下10余个大奖。观色、闻香、品味，随着气候、温度的不同，调整酿造工艺，作为酒庄的首席酿酒师，他每天都重复着同样的动作。“在酿酒过程里，葡萄酒发生的微妙变化就像孕育一个生命，我们就像保姆，要细心把每一瓶酒都做到最好。”梁百吉说，获奖只是增加了知名度，关键要做出好酒，要让自己酿的酒在消费者嘴里产生火花。

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　　技术资金支持搭建创新平台

　　沿着贺兰山东麓的景观公路一路行驶，一个个酒庄指示牌从眼前掠过，显示出在这片土地上葡萄酒产业的勃勃生机。在如林的酒庄指示牌中，有许多耳熟能详的名字，也有许多新生酒庄。截至2018年底，银川市建成投产酒庄（企业）54个，年葡萄酒产量约6000万瓶，占全区葡萄酒产量的50%。

　　为何酒庄都选择建在贺兰山东麓，除了独特的风土条件，我市作为推行葡萄酒产业的实践派，政府推动、政策支持等后天发力，也是让决策者留下的重要原因。

　　“在我们建设酒庄的过程中，政府为酒庄配套实施了以色列高效节水灌溉项目，完成并实现了全园滴灌系统铺设，同时，给予20万元的建设补贴，还有相应的葡萄种植补贴。”美贺庄园副总经理奚强说。

　　近年来，我市对引进新品种试验示范、机械设备改进研发成效显著的科研院所或酒庄（企业），按科技研发项目给予补助；设立产业突出贡献奖，对推动产区建设和促进全产业链发展方面有突出贡献的个人或单位，从市人才专项资金中给予奖励。

　　同时，通过建设中国葡萄酒产业技术研究院，引进创新型领军人才和培育实用性创新人才，促进葡萄产业共性技术研发和重大科技成果转移转化，搭建资源整合、开放共享的国家级葡萄产业技术创新研究平台。

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　　对接国际市场企业抱团发展

　　2018年，“一带一路”（宁夏·银川）国际葡萄酒博览会等活动举办，世界各地的专家及葡萄酒爱好者对这里的葡萄酒发出惊叹。

　　2019年4月9日，“宁夏——香港经贸文化旅游系列交流活动”举办，宁夏代表团推介了招商引资重点产业及葡萄酒产业，并与5家企业签订销售及投资协议。

　　4月20日，中国葡萄酒品牌集群联合秘书处挂牌成立，以贺兰山东麓葡萄酒产区为依托，服务中国葡萄酒品牌集群发展。

　　以前由于种植标准化程度低、品牌建设滞后等因素，贺兰山东麓葡萄酒产业发展缓慢。自2011年大力发展葡萄酒产业以来，从种植到酿造的全流程、高标准，让贺兰山东麓葡萄酒获得了更多人的认可。

　　“我市将培育形成10个左右年产1000万瓶以上的葡萄酒龙头企业和强势品牌，政府主打产区品牌，酒庄主打产品品牌，以产区品牌带动酒庄品牌，让葡萄酒产业更好地对接国际市场。”银川市葡萄酒产业发展服务中心相关负责人说。

　　“关于葡萄酒的发展，未来可期。”贺兰山东麓的追梦人信心满满。（记者　盛晓芳　肖梦琪　文　李靖　摄）