大红灯笼高高挂，大街小巷热热闹闹，家家户户备年货迎接春节的到来。

　　在以面食为主的北方，人们习惯用蒸馒头、炸馓子、炸麻花、烤饼子来展现传统年味。因为它代表的不但是家乡的味道，而且是浓浓的年味，自然也成了春节餐桌上不可缺少的食物。

　　2月9日，记者来到大武口区豆姐豆妹面点加工中心，还未进店门，浓郁的面香味扑鼻而来。在加工中心一楼，几名员工正在制作面点，只见她们把打好的面放到案板上，从中切一小块，经过手工撮、揉、揪，一气呵成，不一会儿一个个大小均匀的馒头、花卷已然成型，被放入电蒸箱。

　　顺着楼梯走上二楼，案板上和好的面盛在面盆里，用塑料盖严实，经过灵巧的双手滚揉，柔韧劲道，泛着一层淡黄色的光芒。几名员工正忙着炸馓子、搓麻花，黄澄澄的油饼在油锅里转着，时而发出“滋滋”的油炸声……

　　“订单都接满了，这几天起早贪黑在忙活。”豆姐豆妹面点加工中心负责人宋春对记者说，宁夏传统小吃一直是当地百姓喜爱的食品之一，逢年过节，最受欢迎的就数馓子、麻花、油饼、开口笑等小吃。

　　2009年，宋春创立了豆姐豆妹面点加工中心，制作的饼子、豆浆、包子等早餐系列，赢得了不少市民的青睐。这些年中心规模越来越大，宋春也在谋划着新的商机。

　　“原来我们一直做早餐，没有做过传统小吃，去年尝试着做了一些，亲朋好友的反响还不错，今年我们特地订了礼盒包装，让顾客既方便送礼也方便自己吃。”宋春说。

　　进入腊月后，人们拜访亲戚朋友渐多，对年货的需求很大，“每天凌晨3点，我们十几名员工就到店里，开始和面、发面做油饼、炸馓子，最近订单多忙不过来，又雇了两名员工。”宋春说，每年订购饼子的人很多，今年增加了新的品种，更是忙得不可开交。

　　不一会儿，伴随着“滋滋”的油炸声，黄澄澄的油饼、金灿灿的馓子摞了一层又一层。宋春赶忙把一旁包装好的油饼拿到加工中心一旁的房间里，帮着把食品分装到礼盒中。

　　“来两个礼盒！”一位老顾客上门。精心制成的小吃，再以土黄色的点心纸包裹，盖上一张写有“福”字样的红纸，系上绸带，一个极具年味特色的礼盒就诞生了。醒目的“福”字，喜庆的对联，萌趣的红包……每个礼盒中不仅装有八大件小吃，还有满满的节日祝福。

　　谈及经营秘籍，宋春不假思索地说：“我们最大的特点是舍得，舍得用食材，纯手工制作，根据当下人们的口味需求，不断进行改良，最近这段时间，卖出了近千份礼盒。”

　　除了在店里卖，宋春还通过微信接了不少单子，“很多都是老顾客来预订的，有的人因为工作忙不能自取，我就会叫员工开车给他们送过去。还有的人让我发快递给他们在外地的朋友们。”宋春说。

　　说话间，预订礼盒的电话和信息接连响起，员工们又忙碌起来。（记者　李薇　王彤　实习生　杨凯　文/图）