8月27日，在青铜峡市大坝镇新桥村的宁夏恒辉牧业发展有限公司养殖基地，上千头肥壮的毛驴正在院子里进食、喝水，放养的毛驴身型健硕有力，不时为了争夺饲草较量一番。该公司负责人赵辉看着驴群活泼好斗、胃囊饱满，露出了喜悦的笑容。

　　“一头驴就是一个小银行”这句广为流传的话，用来说明驴身上蕴藏的经济价值。作为驴产业链条的一个重要组成部分，鲜驴奶的价值也在不断提升，赵辉所负责的公司就是这样一家企业。为此，青铜峡市依托现有资源优势，把驴产业作为农业结构调整的主导产业来抓，提高驴养殖产品附加值，做大做强驴产业，使驴产业成为农民增收的重要增长点。

　　在养殖基地，从每天5点开始，牧场职工都会将600多头泌乳母驴陆续赶到挤奶房。4个小时后，这些驴奶经过净乳、杀菌、灌装等生产环节，全脂灭菌鲜驴奶便生产出来了。

　　养殖基地生产负责人朱涛说：“因为驴奶不是耐高温的产品，需要注意温度的控制点。”

　　宁夏恒辉牧业发展有限公司是一家主要从事黑毛驴繁育、品种改良、肉驴养殖及驴产品深加工、销售的企业，目前肉驴存栏为1800多头。“驴奶的营养成分和人类母乳最为接近，含硒丰富，乳清蛋白、维生素C含量高。”赵辉说，“一头泌乳驴每天只能产奶一公斤左右，且驴产奶期短，这些驴一天产奶量大约600公斤左右。”

　　由于产奶周期、产奶量等自然因素的限制，驴奶生产一直未能形成产业化。2017年，赵辉开始探索驴奶生产加工之路，经过不断尝试，成功开发出巴氏杀菌驴奶，产品经过相关专业部门鉴定，各项指标符合食品安全质量标准。去年，又成立了恒辉食品有限公司，投资建设驴奶加工生产线，引进国内先进驴奶加工生产设备，聘请专业技术人员，与科研院所合作，生产全脂灭菌鲜驴奶。

　　目前，该公司主推纯驴奶产品，已授权在天猫平台开设品牌旗舰店，也陆续有外省市的意向客户前来签约，将在市场上投放恒辉牧业的驴奶产品。

　　赵辉说：“下一步，我们打算在打造好鲜驴奶品牌的基础上，不断延伸产业链条，研发纯驴奶、驴奶饮品、驴酸奶等产品，实现驴奶生产加工的产业化，进一步打开驴奶市场。”（记者　马一萍）