深秋时节，记者来到位于中卫市的宁夏万齐菌业发展有限公司菌菇培育温棚。只见高达6层的蘑菇架整齐排列，培养袋中的“黑土地”上，圆圆的小蘑菇争先恐后地探出小脑袋。

　　种好蘑菇的秘密，还在这“黑土”里。“这些‘黑土’是由小麦、玉米、果木枝条等秸秆和麦麸、石灰粉混合发酵而成，是上好的蘑菇基料。”公司技术指导权循春说。

　　在菌业生产车间外，工人们正有序地将收来的秸秆放入秸秆粉碎机内，机器不停运转，一旁切碎的秸秆已堆积成山。权循春介绍：“秸秆经过粉碎加工处理后，就变成了蘑菇生长和培育的优质养料，不仅供我们公司用，还销售给周边的种植户。”

　　记者看到，基料加工车间，被打成颗粒状的秸秆加水后在搅拌机中，与一定比例的麦麸、石灰粉混合在一起，经过多次搅拌做成基料包，然后到深度杀菌室进行杀菌接种，“经过20多天的发菌长出菌丝后，便可移到菌室进行培育。”权循春说。

　　该公司种植苹果、枸杞6000多亩、水稻1000多亩，每年秸秆处理成为一大难题。2017年，集团成立了菌业发展公司，主要利用农业秸秆、果木枝条等废弃物从事富硒食用菌研发、种植生产、初精深加工及销售。该公司年产基料包40万棒，消耗秸秆60万公斤。

　　指着眼前占地1亩的温棚，权循春算了一笔账：“秸秆做基料产业前景广阔，以平菇为例，一年两季，一季可收6茬，1棚可以摆放1.2万个基料包，1个基料包需要1.5公斤秸秆，可培植2公斤左右蘑菇，如此算来，一个棚一年纯收入7万元左右。”

　　蘑菇采摘后剩下菇渣和基料还能循环利用做有机肥，用于种植瓜果、蔬菜、苗木。

　　“这项技术对秸秆进行资源化利用，可做到‘吃干榨净’。”权循春解释，“种完菇的废料，粉碎后与牛羊粪便混合发酵，可做有机肥。”（记者　张瑛）

秸秆成为菌菇培育的营养基料。张瑛　张唯　摄