生机勃勃的闽宁镇，曾经荒无人烟、飞沙走石。随着岁月的流转，这些贫瘠影像逐渐被瓜果飘香、绿意盎然的新面貌所代替。贺兰山无言，却默默注视着脚下“干沙滩”变身“金沙滩”的奇迹。一片又一片扶贫基地，移民群众手捧累累硕果，将他们送上城里人的餐桌，不少农产品，让农民致富奔小康端上了“金饭碗”。今天，记者选出了9种特色农产品，以一桌农家大餐的形式，请大家品尝脱贫奔小康的闽宁镇味道！

　　高钙奶瓜瓜。

　　第一道菜品：餐前养生瓜果

　　原料 园艺村村民吕淑兰手中的高钙奶瓜瓜

　　“一斤3元钱，一上午我摘了两桶，赚了60元钱！”67岁的吕淑兰身体硬朗，天刚刚亮就跑到园艺村奶瓜瓜种植基地采摘鲜果。

　　从6月中旬开始，园艺村的奶瓜瓜种植基地成了赚钱的“香饽饽”。当天结算薪酬模式，颇受村民们青睐。这块“香饽饽”一直要热闹到9月底。吕淑兰笑着说：“这奶瓜瓜一个星期就出一茬，只要肯干就能赚上钱。”

　　高峰期时，200亩的奶瓜瓜种植基地有近40个村民采摘。2018年，奶瓜瓜作为扶贫项目落地园艺村。

　　这个高钙、高蛋白质的小翠果在园艺村火了起来。凭借着丰富植物蛋白、钙、铁、维生素C等营养元素，奶瓜瓜顺利打入北京、上海、广东、四川、福建等地市场，成为这些城市人的养生水果。

　　如今，奶瓜瓜种植基地也开启了直播带货模式。奶瓜瓜鲜果、奶瓜瓜茶叶、奶瓜瓜面膜、奶瓜瓜中成药，在抖音平台开启了网上营销。

　　“去年一年营利200万元。深加工是奶瓜瓜下一步要努力的方向！”基地负责人马宗平望着眼前绿油油的田地，对未来充满希望。

　　王继花捧着新品种枸杞番茄欣喜不已。

　　第二道菜品：凉菜——糖拌水果西红柿

　　原料 园艺村村民王继花种植的水果西红柿

　　最近，园艺村的52栋设施温棚刚刚收获第一茬蔬菜。茄子、辣椒、西红柿、乳瓜、梅豆等温棚蔬菜，已经陆续销往北京和永宁四季鲜果品蔬菜综合批发市场。这一茬52栋温棚共收益100万元，棚里的村民每个人都按期领到了3000元收入。

　　眼下，棚里已经拉秧种植第二茬作物——水果西红柿。

　　“快来尝尝咱种的水果西红柿！”村民王继花拣选着最圆润的西红柿塞进记者手里。温棚里，颜色鲜艳的水果西红柿挂满了枝头。

　　绿的叫绿宝石，黄的叫黄宝石，橘黄的叫枸杞番茄、红是叫香妃三号。王继花捧着枸杞番茄说：“这个最好吃，营养价值最高，是枸杞苗和番茄苗杂交接下的果，特别甜！”

　　王继花在老家西吉县是背朝黄土面朝天的农民，移民到闽宁镇后，一度成了围着锅台转的家庭主妇。自从这52栋温棚种上水果西红柿，王继花来棚里干活一月收入3200元，一下就成了大棚主管。

　　“老家的旱地，辛苦一年收下的粮食只够当口粮，谁能想到一片地一年收两茬是啥情形！”，王继花笑着说，大棚厉害，科技更厉害，以前做梦也想不到枸杞苗和番茄能杂交，结出的果实会如此香甜。

　　“有农技专家辅导，用蚯蚓粪提高水果西红柿的品质，一栋温棚销售额能超2万元，比种蔬菜赚钱。”宁夏佳闽农业科技开发有限公司负责人王金福告诉记者，闽宁镇土壤环境好、昼夜温差大，种下的水果西红柿香甜、汁水多，颇受北上广市民青睐。

　　9月，将是水果西红柿收获的日子。王金福手里已经有了北上广的订单。闽宁番茄的品牌也逐渐亮了起来。

　　袁虎珍每天天不亮就赶到白萝卜基地干活。

　　第三道菜品：开胃凉菜——酱萝卜

　　原料 玉海村村民袁虎珍手中的脆甜白萝卜

　　“快来尝尝咱的白萝卜！”玉海村村民袁虎珍捧着胖乎乎的白萝卜，逢人就夸闽宁镇白萝卜的好。由于土质优良、昼夜温差大，闽宁镇产出的白萝卜甜度和矿物质高，富硒特质更是为白萝卜贴上了“金字”标签，80%运到北上广等20多个城市，20%出口越南、泰国、日本、加拿大等8个国家。

　　这两天，袁虎珍每天天刚亮就赶到基地捡萝卜。在家门口打工赚钱，袁虎珍既能照顾孩子又能贴补家用，心里甭提有多高兴了。“赚上钱先给娃买新辅导书！”这是袁虎珍这些天辛勤劳作的最大动力。眼下，白萝卜丰收，袁虎珍心心念念想让孩子们更有出息，“芝麻开花节节高，一代更比一代强，我们这代赶上脱贫奔小康了，就希望孩子们，能多读书，比咱们更好更富！”

　　白萝卜成了致富“金萝卜”。玉海村第一书记田鹏告诉记者：“这两天玉海村村民每天都能从地里收90吨萝卜。在地里干活的村民达到了50多个。一亩地一年种2茬，一年产白萝卜10吨左右，亩产值是小麦、玉米等作物的5倍左右。”

　　这片萝卜基地的大当家，是福建宏达盛农业发展有限公司总经理李克海。李克海告诉记者，目前，公司已经在闽宁镇流转了800亩土地种植白萝卜，已有4000余吨白萝卜销往世界各地，用工高峰期可吸纳100多位村民就业。

　　闽宁对口协作扶贫孕育了“公司+基地+农户”的扶贫模式，村民成了职业新农人，也最大限度地解决了农村剩余劳动力就业问题。

　　玉海村的辣椒。

　　第四道菜品——虎皮青椒 

　　原料 玉海村村民杨彪种的火辣羊角椒

　　仅一个月的时间，玉海村137亩辣椒扶贫示范基地已经收了40万斤辣椒。这些辣椒源源不断地销往湖北、陕西、河北，已为扶贫示范基地赚回40多万元收益。基地的村民们成了最大受益者。

　　走进辣椒扶贫示范基地，新鲜火热的辣椒味扑面而来。村民们正快马加鞭分拣装箱。建档立卡户杨彪包下的五亩地7月份收益了7000元钱，他兴奋地告诉记者：“本金已经回来了，剩下的就是赚下的。”

　　杨彪和企业签了订单协议，他不用操心辣椒苗子品质，不用操心以后的销路，还有专业技术员指导种植，仅用第一茬收入就能还清苗子的成本钱，剩下的收入全是杨彪个人的纯利润。此外，依靠企业，杨彪除了种地，还能再赚一份钱。

　　收辣椒闲暇功夫，公司优先考虑雇用当地村民当临时搬运工。下游客户多了，杨彪的搬运收入也就跟着多了起来。“三个小时以内是120元到150元，超过四个小时就按180元到200元开劳务费！”宁夏忆雨坊农业综合开发有限公司负责人曹雪玮告诉记者。

　　“我想把闽宁辣椒做成品牌，以后老百姓种的辣椒都能卖上好价钱。”曹学玮经营的这片辣椒扶贫示范基地已经吸纳了20户种植户，产量预计能达到100万斤。搬出大山，移民村群众不再苦巴巴靠种粮食脱贫致富，同等面积的辣椒要比种粮食增收4倍以上。玉海村种辣椒的20户农户靠着种辣椒赚上了钱，小小的青椒里，有着村民们火辣辣的脱贫奔小康的决心。

　　在这些翠绿的羊角椒摆上城里人的餐桌时，曹学玮也向村上争取建起了扶贫车间。“只要水电一通，我就打算带着设备进车间生产辣椒酱、火锅底料、辣糊糊辅料、烧烤调料，借用我们的电商平台，闽宁辣椒一定能‘辣’到全国！”

　　肉羊养殖助力村民们脱贫致富，前来购买肉羊的客商络绎不绝。

　　第五道菜品：主菜——清炖羊肉 

　　原料 村民马仓养殖的肉羊

　　“咦，这羊犟的，劲大得狠……”在园艺村的银川市闽楠养殖有限公司，村民马仓为肥胖的肉羊装车。

　　“一只羊一千多元，这一车是14只……”马仓顺势赶了赶不听话的羊儿们。在这儿打工三年，羊倌马仓啥活都干，大到喂养粉草、小到清扫卸货，马仓成了养殖场的好把式。在家门口就能找到一月3000元的活，还能照顾家中老小，他心里很是踏实。

　　买羊的商贩李海涛对这车羊十分满意，“这儿的草料好，羊肉不腻不柴，卖价好着呢！你看这羊的牙口……”李海涛探寻了多家养殖场，对闽宁镇的肉羊最满意。

　　银川市闽楠养殖有限公司负责人吴楠告诉记者，按照“公司+合作社+农户”的产业化经营模式，养殖场由企业牵头、合作社带动、农户参与养殖，养殖场用工高峰期可解决30多人就业，目前羊场存栏量有4000多只。

　　这两年，养殖场引进波尔山羊、萨福特、杜波、黑山羊等优质品种，还繁育出了杜波和小尾寒羊的多胞胎，为养殖场提高效益注入了新鲜血液。2019年，养殖场营业额已经达到1500万元，肉羊销往内蒙古、新疆、四川、河南等地，银川人餐桌上的涮羊肉、烤羊肉、手抓羊肉，少不了闽楠养殖场的羊。

　　“养殖场优先考虑为建档立卡户、低保户、残疾户提供就业岗位，农户不用有任何负担。”吴楠也成了远近驰名的脱贫致富带头人。如今，养殖场直接解决就业14人，已间接带动100多人就业。

　　第六道菜品：主菜——高炉牛排 

　　原料 原隆村村民马亚林饲养的肉牛

　　在宁夏壹泰牧业有限公司476亩肉牛生态养殖基地里，牛儿们悠闲地享受着日光浴。原隆村村民马亚林仔细检查着牛儿脖子上的项圈，“别小看这东西，这东西监测着牛的发情期，靠着这个高科技肉牛的繁殖率特别高！”

　　牛啥时候生娃也能监测？马亚林在6年前还对此一无所知。从固原市原州区张易镇马场村移民到原隆村，马亚林和媳妇都在离家不到一公里的养殖场打工。靠着勤劳苦干，一家四口顺利脱贫过上了好日子。“我一个月能拿5000元，媳妇一个月能拿4000元，日子好着咧！”马亚林不怕吃苦，场里脏活累活抢着干，他把场子当成了自己第二个家。

　　在养殖场一干就是6年，马亚林清楚每一头牛的脾性喜好，深谙场里的每一个养殖环节。目前，基地肉牛存栏量达到4500头。这些膘肥体壮的牛儿有70%销往广东，20%销往宁夏本地，另有10%销往云南、四川。

　　公司负责人告诉记者：“2019年养殖基地卖了5800多头肉牛，营业额达到1.1亿元。今年以来，虽然受到疫情影响，但也卖出了2600多头肉牛，营业额已经达到5300万元。”

　　在宁夏壹泰牧业有限公司，马亚林是工龄较长的工人之一。为了鼓励工人们踏实苦干，公司制定了优越的薪酬制度。“干满一年就有400元的工龄工资，多干一年就涨工资。”该负责人说。

　　红树莓。

　　农家甜点：红树莓巴伐露 

　　原料 村民海国栋采摘的红树莓

　　8月中上旬，位于闽宁镇原隆村的棚湖湾树莓生态景区将正式开园。几百位村民将入园采摘，开启红树莓产业基地一年120天的采摘模式。

　　眼下，红澄澄的树莓已经挂上枝头，迎着阳光洋溢着丰收的喜悦。2700亩的红树莓产业基地里，景区工人结伴打草浇水。建档立卡户海国栋躲开午后的日头，在树荫下纳凉。

　　62岁的海国栋说：“在老家一年忙到头，9亩地只够混肚子，攒不下个钱。现在日子好着咧，一天就干几个小时，每个月把活干完就能拿3200元！”

　　采摘高峰期，红树莓产业基地能解决近600人就业，建档立卡户、残疾人、居家妇女成了重点招工对象。村民们多劳多得，一直要忙活到12月初才算封园。借着红树莓产业，基地带动周边900户村民创业增收，涵盖原隆村761户建档立卡户，每户年均增收1500元。

　　红树莓被誉为“水果之王”。这枚小红果不仅是村民们心头的“致富果”，更是健康养生的尚品。这片红树莓产业基地的大当家，是宁夏青禾农牧科技开发有限公司董事长车秀珍。退休后，车秀珍引进红树莓，带着村民们开发建设了红树莓产业基地。

　　经过多年开发研究，树莓果酒、树莓气泡酒、树莓果汁、树莓馒头等深加工产品成了棚湖湾树莓生态景区里的热卖佳品。

　　如今，红树莓产业园不仅成为闽宁镇的特色产业基地，还成了国家3A级旅游景区、国家中医药健康旅游示范基地。

　　餐后果盘 

　　原料 武河村村民马正武的爽口桃子

　　“就在家门口干活，一天100元钱！”武河村村民马正武从未想过自己有一天会在一片桃林之间忙碌。

　　在这片桃林之间，马正武除草、浇水、修枝，盼着桃子结果的一天。从老家固原市隆德县三河乡石碑村移民到武河村，马正武在村口的闽宁镇优质桃扶贫现代产业园上班，第一次见识了桃子的种植过程。整形修剪、花果养护、土肥管理，马正武耐心地跟着技术人员学习种植技术。

　　“老家地旱，也没种过桃子。种桃子可比种粮食赚钱！”马正武笑着说。

　　这两天，产业园里每天都有近20位村民修剪除草。明年，这片产业园将收获第一批桃子。宁夏正果农业发展有限公司合作项目部经历蔡超说，明年产业园将进入初产期，银川、吴忠等地的市民就能吃上闽宁镇产的桃子了，银川人也将新增一处休闲采摘的去处。

　　如今，宁夏正果农业发展有限公司已经在武河村流转873亩土地用于桃产业基地建设，已经支付村民土地流转费120余万元，栽植苗木10余万株，支付当地劳务工资200余万元。周边50户建档立卡户在这片桃产业基地找到了工作。

　　参观台、漫步道、景观桃等景观规划正在紧锣密鼓洽谈中。坐享蟠桃盛会、拥抱十里桃花的日子，将在不久的将来走进银川人的生活。

　　产自闽宁镇的葡萄酒。

　　饮料：佐餐葡萄酒 

　　原料 村民王彩娣提供的葡萄酒

　　在宁夏立兰酒庄有限公司，村民王彩娣小心翼翼擦拭着发酵罐。发酵罐里，葡萄们正悄悄发生着化学变化，酝酿着期待了一年的香醇。

　　“在老家根本不知道葡萄酒是啥，总觉得那是有钱人才能喝上的好东西。”6年前，王彩娣一家从西吉县移民到闽宁镇。在这之前，葡萄酒对王彩娣而言是一件想都不敢想的奢侈品。

　　对葡萄酒的认知，从进酒庄打工那一天被打破。

　　举着一杯葡萄酒，王彩娣自信地晃了晃杯身，“咱农村人也能喝上葡萄酒了，我喝的这是霞多丽……”王彩娣笑着说。

　　静谧的酒窖间，精致的橡木桶，还有藏着微笑的艺术雕塑，让王彩娣不再羡慕影视剧里的贵族生活。眼前的一切，与曾经靠天吃饭的贫瘠景象是天壤之别。王彩娣觉得在这里工作格外舒心。

　　和王彩娣一样工作在生产车间的村民有10个。酒庄1230亩葡萄基地里，有四五十位村民负责浇水、除草。即将迎来的采摘期，酒庄将吸纳100多位村民采摘。

　　如今，这片1230亩的葡萄基地有赤霞珠、美乐、西拉、霞多丽、马瑟兰等多个品种，已推出览翠、贺兰石等葡萄酒品牌。这些葡萄酒被源源不断销往深圳、上海、安徽等地，成为当地市民翘首称赞的美酒。

　　酒庄负责人邵青松说：“2019年仅银川本地的营业额就已经超过1000万元，全年营业额约3000万元。”

　　数读脱贫致富大餐

　　今年上半年闽宁镇有序开展各项农业工作，农业生产、畜牧养殖、林业工作有序恢复，取得了稳定成绩。

　　闽宁镇现有4.6万亩耕地，已流转企业2.8万亩，占比61%，主要种植酿酒葡萄、红树莓、设施大棚、经果林、露地蔬菜和饲草。

　　闽宁镇现有设施温棚509栋，主要集中在原隆、玉海、园艺、福宁4个村。设施温棚内种植有平菇、香菇、花卉、蔬菜等。

　　在畜牧养殖方面，全镇上半年肉牛饲养量22684头，其中存栏16265头，出栏6419头。

　　家禽饲养量1000925羽，其中鸡存栏557541羽，出栏263924羽，鸽子存栏179074羽，出栏386羽。

　　林业方面，全镇共补栽树苗1230棵，种植树苗品种主要为新疆杨、金叶榆。园艺村、原隆村的两个园区已经进行了绿化，共栽树苗2602棵。

　　目前闽宁镇21家农业企业中已有20家农业企业复工复产，养殖企业已经完成补栏，种植企业已全部有序种植。

　　（记者 崔露 陈玲/文 陈玲/图 策划/赵龙）