春节的餐桌，有着凝聚一家人团圆的仪式感。一桌大餐如同家庭的一台春晚，在所有菜品闪亮登场、被拍照发朋友圈之前，这些食材在不远处的厨房，经过了提前数日的筹备、储备和加工。

　　在宁夏人餐桌“春晚”的“节目单”上，总有一些让我们熟悉的身影：宁夏菜心、盐池滩羊、固原土豆粉、银川鲤鱼……这是属于宁夏的滋味，在春节的团圆里，陪伴着每个家庭一年中团聚的重要时刻，也滋养着归乡的游子。

　　在平日里，我们似乎已过于习惯了“这一口”，而在节日里，各地特色食材、烹饪手法在一桌饭中集中亮相的时刻，才深刻意识到，我们对每一道“宁夏滋味”的依赖，每一次筷子的起落，都是一次由衷的推介：“就是这个口感”“只放最简单的调料，就很好吃”。

　　每个特色农产品身上似乎都能看到一道特别的“时间轴”，记录着宁夏积极推进农业高质量发展、从脱贫攻坚到乡村振兴衔接中每一个进程的时间节点。这些人们口中的宁夏土特产，也从最初一家一户种植加工，一步步走向更为规范、更具规模的工厂化生产，将大山里的“好味道”，串连起一个个好产业。这些产业的“现在”和“未来”，是不断提升自身拓展的过程，是向外走出宁夏、走上更远方的人们餐桌的过程，在为更多乡音团聚时呈上更丰富美食记忆的同时，也让凝聚在这条产业链上的人们的生活变得越来越有“滋味”。    如今，在宁夏甚至全国很多家庭的一场火锅宴中，不经意间，你可能已经品尝到了宁夏泾源的黄牛肉、盐池的滩羊肉、固原的土豆粉、宁夏的冷凉蔬菜……一餐聚集了宁夏“乡情”的火锅，滚烫着宁夏的乡土滋味，也映衬出宁夏近年来特色农产品“走出深闺有人识”的经济脉动和产业发展自信。（宗时风）