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赵世华:用“三个精准”确保质优品稳 推动宁夏葡萄酒高质量发展
2020-10-12 18:16:21   来源:宁夏新闻网

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  宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会党工委副书记、常务副主任、研究员 赵世华

  习近平总书记视察宁夏时指出,“随着人们生活水平不断提高,葡萄酒产业大有前景。宁夏要把发展葡萄酒产业同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合起来,提高技术水平,增加文化内涵,加强宣传推介,打造自己的知名品牌,提高附加值和综合效益。”

  习近平总书记的讲话对宁夏葡萄酒产业发展在产区风土条件、发展基础、葡萄酒品质、产业发展等方面给予了充分的肯定,并为下一步宁夏葡萄的产业发展增强了信心,指明了前进的方向。

  为了推动葡萄酒产业向高端化、绿色化、智能化、融合化方向发展,一定要打响宁夏贺兰山东麓产区品牌,要在品种选育、种植技术、酿造工艺、机械装备、产品风格等环节进行创新,加强基础研究与示范推广,提高产品质量和产业综合效益。立足宁夏产区实际,做好科学规划、精准品种布局、高标准建好优质原料基地,推进区域化布局、标准化生产及酒庄基地一体化经营。以“三个精准”确保葡萄酒质优品稳,推动宁夏葡萄酒高质量发展。

  一是葡萄园要精准分类组织生产。针对葡萄园产地、土壤、气候、品种等特点,制定出葡萄园产量、质量的生产目标,分类精准施策,达到亩产量最大、质量最优、效益最高。

  二是葡萄酒要精准分类组织酿造。针对酿酒葡萄原料指标,精准调控好原料质量、采摘时间、辅料投入、发酵工艺等要素,补齐短板,精准酿造,达到葡萄酒品质最优化。

  三是葡萄酒产品要精准分类上市。酒庄企业应立足于国内市场,放眼国际市场,研究分析不同区域、不同消费阶层的生活习惯及对葡萄酒品质的要求,调整优化产品结构,做好产品市场分区分级工作。

  此外,酒庄企业要顺应市场需求,调整优化产品结构,以高端品质打响产品品牌,融入产区历史文化、风土品种,让更多的消费者知道宁夏贺兰山东麓产区生产的葡萄酒品质优质、世界一流,可解决目前国内市场国产葡萄酒高中低端产品供求失衡、消费者对质量与价格失信的矛盾,增强宁夏葡萄酒的市场竞争力,实现葡萄酒产业与旅游文化、生态治理、脱贫致富等跨界、跨网融合发展。

【编辑】:王莹
【责任编辑】:王莹
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