最珍贵的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。吃鸡蛋，水煮是最简单也最受欢迎的方法，不仅能保留其原始形状，还能保证蛋内营养成分不流失，是果腹养生必备良品。

　　上好的鸡蛋，煮至6分熟，蛋清凝而不老，蛋黄流而不腥，且味道清甜，入口唇齿留香。

　　而产出这样的鸡蛋，对生产条件要求极为严苛。“饲料得用豆粕和玉米混合钙质专门制成，一点杂质都掺不得，饮水过滤，空气循环，环境要最大程度上做到无菌，这样产出来的鸡蛋，就算是生吃，也是没有任何问题的。”12月18日，固原市原州区高品蛋鸡产业园工作人员陈景新说。

　　2019年7月15日，原州区高品蛋鸡产业园区项目在中河乡潘家庄落地。

　　“为了保证项目顺利运行，给原州区脱贫攻坚和产业调整带来最大助力，我们采取政府、银行搭台，企业唱戏的模式，由原州区兴百业扶贫开发投资有限公司投资引进国内蛋鸡龙头企业——贵州凤集农业科技有限公司，国家开发银行又为产业园提供大额、长期、低息的贷款。这种组合扬长避短，让项目能为原州区发展带来真正的前景。”原州区政府相关负责人介绍。

　　该项目总投资7.46亿元，建设200万只产蛋鸡园区、60万只青年鸡园区、蛋品分级及精深加工车间等。同时还配套开展蛋鸡养殖、蛋品精深加工、有机肥加工等全产业链建设。“早投产早见效，虽然我们基础建设还没有全面完成，但已于今年9月份和10月份引进两批总共20万只鸡苗，第一批鸡苗的产蛋率已经达到了98%，第二批也达到了50%，目前每天的产蛋量在15万只左右。”陈景新说。

　　负责产业园生产技术、管理、营销的凤集生态农业科技有限公司有近20年行业经验，企业致力于打造中国蛋品的冠军品牌，构建全产业链，成为世界级的蛋品企业。因此与全球多家知名蛋鸡育种企业合作，引进优质种源，建立自有繁育体系，控制垂直传播疾病，打造数字化、标准化、规模化、生态化的现代养殖模式。

　　“我们的机器都是目前世界上比较先进的，鸡舍内的温度、湿度、通风都是电脑远程操控。鸡喝的水、吃的饲料，都有专门的管道传送，产的鸡蛋不用人工去收，也是通过专门的传送带转移到捡蛋车间，通过专门的仪器顺好方向，检测没有破蛋后，再由人工进行包装。一个鸡舍10万只鸡，只需要一个工人操作机器，偶尔清扫一下过道，查看一下鸡的健康情况。”宁夏凤集生态农业科技有限公司总经理肖飞介绍。

　　为了生产出高品质鸡蛋，园区从鸡舍设计、疾病控制、动物营养、防疫管理、环控管理、粪污处理、生产管理、实验室检测等方面都储备了大量的技术及人员。“只有这样，产出来的鸡蛋才能达到健康、无菌无异味、可生食的标准。”肖飞说道。

　　目前，原州区高品蛋鸡产业园区生产的鸡蛋在天猫、京东等大型电商平台均有售卖。“也有沃尔玛、家乐福这种大型超市专门过来拉货，因为品质高，口感好，我们的鸡蛋售价高于普通鸡蛋，尽管这样，还是供不应求。”陈景新说。

　　据了解，该项目将于2021年6月底完成建设，10月份全部投产，届时鸡蛋、有机肥等产品年销售收入可达4亿元，将明显带动当地经济发展，增加就业、促进农民增收创收，提高固原当地财政收入。(宁夏日报记者王玉平/策划樊帆/文图王雷/视频)