4月26日一大早，潘娟娟来到家附近的红崖农贸市场，为一天的饭菜选购食材。辣椒、卷心菜、豆腐、粉条、蘑菇、辣椒、精肉等道地食材，摆满柜台，琳琅满目。

　　茎叶嫩绿的蔬菜、新卤的豆腐、弹性十足的蘑菇，潘娟娟一个摊一个摊寻找，一样一样精挑细选。每一种食材，都要货比三家，确保最新鲜最好的。

　　1个多小时后，拎着大包小包，潘娟娟满载而归。

　　拧开锅台上自来水龙头，潘娟娟手脚麻利地清洗、切菜、拼装，刀磕案板、油泼辣椒，顿时厨房里传来悦耳声响。

　　中午饭点，游客三三两两而来，坐满餐厅。潘娟娟叫来村里的妇女帮忙，添茶倒水，自己在厨房忙活。约半刻钟，一锅锅香喷喷的暖锅端上桌。

　　“做暖锅用的蔬菜、肉、胡麻油，都是我们当地产的绿色优质食材。”潘娟娟边招呼客人用餐边介绍。

　　老巷子位于隆德县城关镇红崖社区，距县城四五公里。巷子从南到北，长约2000米，占地20万余平方米。百余人家沿山而居，其中就有潘娟娟家。

　　老巷子虽小，却颇负盛名。这里曾是丝绸之路隆德驿站，1935年红二十五军先遣团在这里召开党委会议，遗址保留至今。

　　2014年，隆德县在保留古村落原始特征和原住民生活、生产场景风格的基础上，挖掘红色资源、当地人文历史、民俗特色、建筑风格等元素，打造六盘人家红崖民俗文化村。

　　改建老巷子一条街，沿街建设客栈、茶馆、民俗文化墙、园林小品，修缮老戏台、老磨坊、老水井，建成红崖泉、古钟石阶、红军墙、红军小广场。

　　经过系统塑形，精心装扮，老巷子以崭新的姿态呈现在世人眼前。

　　潘娟娟从小在这里长大，看着家乡从一个默默无闻的小山村，摇身一变成了全国旅游重点村、国家3A级旅游景区，村里的一树一木、土墙土房成了研学对象，她有了新的打算。

　　2017年，潘娟娟辞去城里稳定工作，回家创业。投资经营一家名为“客满堂”的农家乐，自己当老板，亲手制作地方传统美食——暖锅。

　　“刚开始，没啥知名度，客源很少。”潘娟娟和大多数创业者一样，也遇到创业初期困难。然而，她的担忧和困惑，随着乡村旅游火爆而消除。

　　老巷子被各大媒体宣传报道后，天南海北的游客纷沓而至。

　　大锅有饭，小锅满。游客多了，带火了潘娟娟的农家乐，年收入从最初的三四万元，增长到现在的三四十万元。

　　“最多一天，接到游客500多人，收入2.6万元。”潘娟娟年纪虽小，却经营有道。她始终坚持用最好的食材烹制菜肴，用“妈妈的味道”招待游客，农家乐生意越来越旺，好日子越过越长。

　　一个人忙不过来时，雇左邻右舍的婶婶姨姨帮忙，带着大家一起在家门口赚钱增收。

　　老巷子以传统美食待八方客，以传统文化吸引四海宾，支持有书法、绘画、剪纸、刺绣的手艺人开店营业。

　　剪纸手艺人杨国权，早期在工地打零工，一年辛苦下来挣不了多少钱。老巷子改造其间，红崖村党支部书记张宏生找到他，让他在家剪纸，让妻子经营农家乐。

　　杨国权将家中临街的房屋改建成剪纸工作室，一边剪纸供游客观赏，一边销售剪纸作品。有了稳定收入，杨国权静下心来创作，巴掌大的窗花演变为中轴剪纸作品，刀下有鲜花盛开，纸上有长河奔腾，靠剪纸一年轻松收入五六万元。

　　“民宿、农家乐、手工作坊，98道院子，一家一个样子，一户一种风格。”张宏生介绍，老巷子现有书画、餐饮、民宿、旅游商品等经营户46家，带动就业人口289人，年接待游客29万人，收入2300万元。

　　如今，百年老巷子有了新身份，被赋予体验六盘山区乡土风情、了解民俗文化、感受农耕生产、记住乡音乡愁的新内涵，石磨、石墙、鹅卵石路成了稀罕物，四合院、砖瓦房、杨柳树，小桥与流水装帧的村舍，成了网红打卡地。（宁夏日报记者 剡文鑫 见习记者 张敏 王雷 文/图/视频）