5月23日，掀开羊肚菌种植大棚的门帘，菌香扑鼻，棚里的羊肚菌撑着褐色的网状伞，错落有致地排列着，鲜嫩肥美。

　　羊肚菌是一种珍稀食用菌和药用菌，味道鲜美。固原市春寒、夏凉、秋短、冬长的气候特点适宜羊肚菌生长，六盘山周边高海拔冷凉地区，更适合夏季反季节种植。目前，羊肚菌已在固原市原州区、彭阳县、泾源县、西吉县成功试种600亩。

　　闽宁协作春季羊肚菌示范种植项目，在隆德县四个示范种植点，采用三种羊肚菌种植模式，在温棚里反季节培育羊肚菌，在六盘山区大田驯化野生羊肚菌，在冷棚尝试种植羊肚菌。

　　试种显示，为了错时避开南方2月底至3月初羊肚菌鲜品大量上市，可利用六盘山地区各种类型的温棚，实现羊肚菌一年内三菜菌轮作的种植模式。即，“夏季羊肚菌”在2月种、6月收，“秋季羊肚菌”在8月种、10月收，“冬季羊肚菌”在11月种、2月收，每茬可收益2万元。冷棚种羊肚菌成为宁夏食用菌产业科技创新的重大突破。固原市产业技术创新研究院宁南高原食用菌行业协会副秘书长蔡霄说，“每年9月至次年5月，隆德县大量冷棚处于闲置状态，冷棚种植羊肚菌可有效利用这些闲置资源，让冷棚菜菇轮作，实现周年生产。”

　　“我们在冷棚成功试种羊肚菌，目的是让温棚物尽其用，并实现高盈利。努力把六盘山冷棚羊肚菌，打造成全国名特优菌菇。”闽宁协作厦门科技局挂职干部、宁南高原地区食用菌产业协会秘书长乐文说。（宁夏日报见习记者 徐琳 文/图 杜银双 视频）