中华美食，百味纷争，总有那么一味会撩拨你的味蕾。

　　都说，百味盐为上，五味醋当先。在千年古县隆德凤岭乡李士村，它已经从餐桌上的调味品演变成了一种古老的文化，沉淀在这里世世代代人们的生活之中。

　　进醋坊，远远就能闻到一股扑鼻而来的醇香味，浓郁却不酸冽。加上凤岭乡地处六盘山西麓，四面环山，水资源丰富，所以这儿的人一直有用深井水制醋的传统，这门做醋的技艺也被一代又一代李士村民传承到了今天。

　　村里传承的不仅有制醋工艺，还有古法榨油。逢年过节，当地人都有吃胡麻油的习惯。千百年来，这一习惯随着人们生活水平提高，来自古法的食味愈来愈受人们青睐。

　　李士村形成于明洪武初年。最初李姓先祖在明洪武年初大迁徙中由山西大槐树迁来此处落户，初来时只有李氏弟兄四人，村名则是由李氏先祖“李士珊”命名李士珊村。时至今日，李士村发展到以李姓为主，兼有齐、何、陈、张、杜、孙七大姓氏。

采用古法榨油。

　　村落南依南山、北靠凤凰岭，民宅大多沿乡道南侧分布，呈带状形成多个团状聚落，少量沿道路散布于南侧的山岔和塬上。早期，村内民居以窑洞、土坯房为主。现在，全部改造成带圈梁的砖瓦房，并以三合院为主，分上房、偏房、厨房。

　　李士村是宁夏农村资产股份权能改革试点村，也是隆德县发展壮大村级集体经济示范村之一。借特色产业发展“东风”，探索农村产权制度改革和村级集体经济发展的有效运行模式，依托传统工艺、民俗文化、乡土人才，发展手工食醋、古法压榨胡麻油、石磨杂粮加工等六个经营实体，带动村集体经济和居民收入。

　　同时，建起的红色讲堂、移风易俗讲堂和道德评议会，让孝老爱亲、互帮互助“新风尚”深入人心。兴办休闲民宿，开发研学旅游功能，结合朱庄河流域水系建成的醋文化公园，吸引游客观光旅游，体验乡村魅力。

　　如今，古法传承与现代技术完美融合，带动富民产业发展。这一方历史悠久的土地，展现出被文化与创新所赋予的强大生命力。（宁夏日报记者　剡文鑫　王雷　李霞霞　柯瑞莹）