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人民巷头条丨宁夏奶产业:向高端转型 向千亿进军
2022-01-17 22:08:16   来源:人民网-宁夏频道

   宁夏地处黄河中上游,气候干爽,日照充足,养殖用地资源相对充裕,是业界公认的“黄金奶源带”,伊利、蒙牛等国内知名乳业都在宁夏建有大型乳制品加工厂。

   奶产业是宁夏确立的九个重点产业之一。自治区奶产业高质量发展实施方案提出,强化良种繁育、品牌经营、利益联结、精深加工,壮大主体,保障品质,提升效益,打造“高端奶之乡”。截至2021年年底,宁夏奶牛存栏达到67.3万头,生鲜乳产量280万吨,奶产业全产业链产值达到610亿元。

   奶牛,从农户散养到标准化智能化养殖;规模,从数量扩张到质量效益优先;产品,从初级乳制品到高端奶产业。审视“十四五”宁夏奶产业蓝图目标:奶牛存栏量达到100万头,全产业链产值实现1000亿元的目标。宁夏奶产业高质量发展的信心十足。

   标准化挤奶设施。王鼎 摄

  转型:从自发养殖到标准化生产

   讲起奶牛养殖历史,今年55岁的李玉国,似乎有说不尽的故事。1981年,吴忠市利通区马莲渠乡廖桥村的李玉国跟着家人养起了奶牛。“那时养奶牛,就是为了摆脱穷日子。”

   李玉国的养牛史已有40余年,他尝到了甜头,赚到了钱。从当初1头奶牛增加到了现在30头奶牛。然而在个体养殖逐渐壮大的同时,问题也随之暴露出来。牛场离家近,对村子里的老百姓的生活造成影响。此外,挤奶、销奶没有统一标准,销路不畅,经济效益低。

   为解决这些问题,政府建设了奶牛养殖区。“一是干净,二是有专门挤奶的地方,三是有人上门收牛奶。与之前相比,更方便了。”1994年,李玉国与乡亲们搬进养殖区,走向了小型牧场发展之路。

   机械化饲养。王鼎 摄

   2015年前后,吴忠市先后在五里坡、孙家滩等地建成奶牛养殖集中区。“奶牛养殖是一个黄金产业。”从事牛奶收购生意的王文兵,转型为发展奶牛养殖,与奶牛养殖户李玉国、金风军等人组建了股份制公司。

   当前,宁夏的牧场实施企业化管理,把布局区域化作为推动奶产业高质量发展的主攻方向,形成了以银川市和吴忠市为核心、石嘴山市和中卫市为两翼的奶产业带。

   干净整洁的现代化牛舍。人民网 穆国虎 摄

   以王文兵的宁夏五里牛园牧业有限公司为例,目前牧场奶牛存栏数2726头,其中泌乳牛存栏数1763头,后备牛存栏数963头;奶牛品种有世界优良的澳牛和荷斯坦牛构成。王文兵算了一笔细账:每头奶牛平均日产鲜奶35公斤,每天生产鲜奶45吨,全年生产鲜奶16200吨,全年实现收入5670万元,实现利润550万元。

   新模式新希望。自动化喂养、机械化粪污清理、智能化挤奶、全流程监控,“所有的工作,都是流水作业。”王文兵说,标准化养殖,不仅奶源有保障,而且实现了经济效益最大化。

  蝶变:从初级乳制品到高端奶产业

   老百姓有养殖意愿且奶牛养殖已成规模,如何让奶牛养殖与鲜奶销路保持畅通,延长奶产业价值链,这是一道摆在宁夏各级党委政府面前的难题。

   近年来,宁夏党委政府实施主要领导包抓机制。将精深加工作为奶产业高质量发展的“金钥匙”,积极推进奶产业从单一、低附加值的初加工向系列化、深加工的转变。

   在吴忠市利通区五里坡,一辆辆运输鲜奶的罐车穿梭在各个牧场与奶企之间。“鲜奶销路畅通,为奶牛养殖提供了保障。”王文兵说。

   奶制品生产流水线。王鼎 摄

   2020年,伊利在吴忠市利通区建成全球最大的乳制品单体加工工厂。蒙牛4500吨高端乳制品加工项目落户灵武。光明乳业1500吨高端液态奶和婴幼配方奶粉加工项目选址中卫市。新希望收购夏进乳业,启动了五年倍增计划项目,将日新增加工能力900吨。

   乳制品生产线。吴忠市委宣传部供图

   当前,宁夏乳制品加工初步形成了以伊利、蒙牛、光明、新希望4大龙头企业为引领,金河、亿美、北方乳业等12家宁字号企业为基础的高端奶产业发展新格局,为打造“高端奶之乡”提供有力支撑。

   截至2021年11月底,全区新(扩)建规模奶牛场123个,总数达到355个,千头以上奶牛规模养殖场占比达70%以上。宁夏正不遗余力将“黄金奶源带”之利转化为奶产业发展优势。

  坚持:奶产业发展需久久为功

   清晨,王文兵早早赶到牧场,检查待产母牛的身体状况。身边,自动化喂养流水线运送着草料,一只只奶牛正在反刍,鼻子喷出热气。检查后,各项数据显示,母牛各项指标正常,身体状况良好。

   这是宁夏近300个大型牧场的一角。2020年,宁夏全年奶牛存栏量增加13.68万头,增幅达31.3%,1年奶牛新增存栏量相当于此前9年的总和。奶牛产业的爆发式增长,离不开当地政府长期的政策支持。其中,最有代表性的,是持续了近20年的品种选育工作。

   自治区农业农村厅相关负责人表示,奶牛品种改良走在前,‘粮改饲’项目全覆盖,奶产业实现现代化,规模化养殖程度高,生鲜乳风味独特。这个五个方面是宁夏奶产业高质量发展的有利推手。

   专家表示,宁夏奶产业链虽然已初具规模,但产业链各环节还存在着不全不强等问题,提升空间巨大。如草料供应、设备器械、产品包装和物流配送等上下游产业绝大部分需要外地企业供给;奶产业旅游等延伸产业几乎是空白;提供动物防疫、新技术的推广等服务的第三方组织尚不健全。

   2021年3月,《自治区奶产业高质量发展科技支撑行动方案》印发。围绕奶产业高质量发展战略目标,以构建现代化奶产业科技创新体系为主线,引领支撑奶产业向价值链中高端迈进。通过长期投入,现在宁夏奶牛产业不仅规模化养殖水平达到98%以上,还实现了100%信息化覆盖,形成完整的加工产业链。

   信息化监控。人民网 穆国虎 摄

   久久为功,方可行稳致远,产业发展,不是一蹴而就的事情。宁夏奶牛产业发展仍需以愚公之志稳扎稳打,砥砺前行。

【编辑】:张静
【责任编辑】:张静
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