宁夏新闻网讯（通讯员 徐国灿）为促进食品行业健康有序发展，聚焦食品企业、小作坊“急难愁盼”问题事项，帮助辖区食品企业、小作坊纾困解难，石嘴山市市场监督管理局大武口区分局对辖区内3家食品生产企业、10家食品生产加工小作坊开展检查指导工作，助推企业高质量发展、培育地方特色食品。

　　石嘴山市市场监督管理局大武口区分局将帮扶企业促进发展与监督检查有机结合，围绕食品生产环节的突出矛盾和问题，强化源头控制和过程监管；对辖区食品生产企业开展日常监督检查；按照日常监督检查要点表，年度风险等级评定A级25家，B级4家；宣贯《食品安全法》《食品安全法实施条例》《食品召回管理办法》等相关法律法规，同时督促生产企业切实承担起食品安全第一责任人的主体责任。从原辅料购进、工艺流程、食品添加剂等关键控制点防范，确保溯源可查，去向可追。指导企业落实食品安全主体责任，食品安全总监、食品安全管理员依据职责开展“日管控、周排查、月调度”工作制度的同时，安排管理人员参加食安员抽考，让企业负责人和食品安全总监、食品安全管理员自觉做到依法依规生产经营，诚信自律，确保食品安全。

　　在全覆盖建档的基础上，对大武口区选定的10家食品小作坊开展现场检查和指导，督促食品小作坊严防严控生产安全风险开展现场帮扶，督促整改，消除隐患。依据《食品生产加工小作坊通用卫生规范》（DBS64/009-2022）的食品安全地方标准，对新申领开办的小作坊，既要做好市场准入“指导员”又要做好市场准入的“勤务员”，从选址、布局、设施设备，到从业人员管理、食品安全制度建设，提前介入，跟踪帮扶，确保验收达标。帮助食品生产加工小作坊建立健全管理制度，从采购到出库做好各项记录，确保产品质量。指导食品生产加工小作坊标签标识，依据《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊小经营店和食品小摊点管理条例》的相关要求，进行标注的同时加大监督检查力度，突出跟踪服务，引导食品小作坊做优做强，成为食品生产企业的孵化器。