随着新冠肺炎疫情情况逐渐平稳，餐饮商家也回归了正常的营业。就在商家铆足了劲儿弥补损失的同时，“光盘行动”“公勺公筷”也成为餐厅都耳熟能详的词汇。

　　5月29日，记者走访金凤万达、西夏万达部分餐饮店，探访了商家们是如何践行光盘行动的。

　　贴心提醒让光盘更健康

　　5月28日，记者在金凤万达金街将天下排骨饭发现，这里饭量看起来并不少，但很少有人剩下，偶尔有女生吃不完，也会主动问店主要来塑料袋和餐盒打包带回去。“开店这么多年，基本上了解一个人的饭量到底有多少，所以每份饭的分量不会超过大多数人的饭量。”餐厅的负责人告诉记者，现在市民的光盘意识也有所提高，有剩下的基本都会主动要求打包。

　　在另一家蜀江烤鱼，记者看到，店家的收银台里张贴着金凤万达给商户统一发放的公勺公筷、光盘行动的宣传单。一位姓思的负责人告诉记者，“我们是以烤鱼为主，所以在顾客点菜的时候，我们就会观察顾客的年龄、性别、人数。”这位负责人说，如果顾客人数比较少，或者以女生为主，就会推荐她们点小一点的鱼，搭配上一个辅菜也就够了，如果服务员在点餐过程中，发现顾客点的量比较大，明显吃不完，也会主动提醒他们。

　　此外，在必胜客，为了避免菜单在不同人中间来回传阅，过去的纸质菜单全部改成了扫码点餐，点餐后，服务员还会根据人数判定点的餐能不能吃完，并给予一定的建议，用餐后，也会提醒顾客将饭菜打包带走。（记者吴璇）

　　厉行光盘约束顾客不浪费

　　5月28日，西夏区西花园路街道橡民社区的志愿者在西夏万达商管的配合下，在西夏万达广场内部开展了针对市民餐桌文明的“公筷光盘”进行专项检查和宣传。

　　碰榜是一家火锅店，店里服务员告诉记者，在店内就餐的顾客只要在两位以上，都会给一双公筷，方便顾客使用。同时点餐的过程也会劝顾客少点些餐，随时加菜，避免浪费。

　　而海天牧场是一家自助餐厅，据了解，该店为倡导光盘行动，进店会收取50元的光盘保证金，约束顾客不要浪费。同时在就餐的过程中还会有广播提示顾客少量多次取餐。店长于海告诉记者，店内针对疫情防控做出很多有针对性的措施，对400个餐位准备了1500双筷子，用增加筷子供应来满足顾客使用公筷的需求。同时还有手套、手机袋等一次性用品的供应，让顾客在安全防控的基础上享受美食。

　　据了解，西夏区西花园路街道橡民社区当天共对西夏万达的6家餐饮企业进行了检查和宣传，将公勺公筷和光盘行动结合起来，力争提高商户和居民的餐桌文明程度和疾病防控意识，促进餐饮企业有序安全复产复工。（记者　申雷）