随着气温进一步下降，泾源黄牛肉正受到越来越多人的喜爱。12月22日，在银川金凤区一家宁夏六盘山牛肉·泾源黄牛肉体验店内，刚出锅的酱牛肉、牛排吸引了众多市民驻足品尝。

泾源黄牛肉走向消费者的餐桌。

　　“这里不仅牛肉好吃，店里的土特产也很有特色，这种体验店的形式非常好，让我们能更深入地了解泾源的特色农产品。”一位正在品尝火锅的市民说。在该体验店内，市民们品尝黄牛肉火锅的同时，还能领略蜂蜜、蘑菇、牛肉干等泾源县的特色土特产。“我们店里的牛肉都是当天现宰后直接运送过来，保证新鲜度，牛肉从宰杀到上桌仅需4、5个小时。”体验店负责人秦娟娟说。

　　据了解，固原市泾源县位于六盘山脚下，其优质的自然资源为肉牛生长提供了得天独厚的环境。当地肉牛肉质鲜嫩、瘦肉多、脂肪少，且无草腥味，是国家级农产品地理标志示范样板，品牌价值高达32.5亿元。

泾源土特产展示销售馆中的展销的泾源黄牛肉产品。

　　目前，泾源县肉牛存栏量达10.5万头，以往以销售活牛为主。全县共有6800户肉牛养殖户，6家牛肉精深加工企业，开发出六大类30余个品种的牛肉产品，销往全国20多个省区。随着宁夏六盘山牛肉·泾源黄牛肉体验店和直营店相继在全国各大城市的落户，将进一步拓展其销售渠道，提升品牌知名度。（宁夏日报记者　师越　李宏亮　文/图）